Zapékaná zelenina z fazolí
Hlasy: 11
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Pokud se od začátku řídíte recepty Ree Drummondové, tento pokrm vám určitě neunikne. Vaří zelené fazolky s kousky slaniny v krémové sýrové omáčce a poté zapékaný pokrm posype strouhankou pro křupavou vrstvu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g čerstvých zelených fazolí (odříznuté konce)
- 4 plátky slaniny, nakrájené na 0,5 cm kousky
- 3 rozdrcené stroužky česneku
- 1 nakrájená červená paprika
- 1/2 velké cibule, nakrájené
- 55 g másla
- 4 lžíce pšeničné mouky
- 1 lžíce strouhaného sýra čedar
- 1/2 hrnku nízkotučné smetany (10 - 12 %)
- Sůl a mletý černý pepř
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 2,5 hrnku plnotučného mléka, plus více dle potřeby
- 1 hrnek panko strouhanky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, slanina, sladká paprika, čedar, mléko, krém, panko strouhanka, cibule, česnek, mletý kajenský pepř, mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
Pokud máte raději menší kousky, rozkrojte zelené fazolky napůl. Blanšírujte fazolky: vložte zelené fazolky do lehce osolené vroucí vody a vařte 3–4 minuty. Vyjměte je děrovanou lžící a ihned vhoďte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření. Po vychladnutí fazolky sceďte.
Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte kousky slaniny. Opékejte 2 minuty, poté přidejte papriku, česnek a cibuli. Pokračujte v opékání, dokud slanina nebude propečená (ale ne křupavá) a cibule zlatavě hnědá, 3–5 minut. Sejměte pánev z plotny. - V odděleném hrnci rozpusťte na středním plameni máslo. Přidejte mouku a ihned do ní vmíchejte máslo. Vařte 1–2 minuty, poté přilijte mléko a smetanu ke šlehání. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 2 minuty. Přidejte 1,5 lžičky soli, špetku černého pepře, kajenský pepř a poté strouhaný sýr. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Vypněte oheň.
Přidejte směs cibule a slaniny a promíchejte. Přidejte fazole a znovu jemně promíchejte. Směs přendejte na plech a posypte panko strouhankaPečte, dokud omáčka nezačne vařit a strouhanka nezezlátne, asi 30 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
