Jahody v čokoládě na Halloween

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 559, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 86 G., vlákno 5 G., cholesterol 2 mg, sodík 206 mg, cukr 35 let G.

Nápadů na halloweenské dárky máte spoustu, ale tento dezert vás rozhodně potěší. Jahody v čokoládě ve tvaru roztomilých příšer, duchů a dýní jsou perfektní halloweenskou pochoutkou. Příšerky si můžete vyrobit sami z dekorativního cukru v různých barvách, ale ujistěte se, že ladí s barvou polevy. Tyto pochoutky si můžete připravit i několik hodin předem, ale nedávejte je do lednice déle než hodinu, protože vlhkost může způsobit, že ozdoby rozpustí. Každou jahodu dejte do papírového kelímku a ten vložte do zdobicího sáčku, abyste se podělili o sváteční atmosféru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Příšery

170 g tmavě zelené cukrářské polevy
1–2 lžičky kokosového oleje nebo tuku dle potřeby
0,5 hrnku tmavě zeleného (tyrkysového) dekoračního cukru + více dle potřeby
12 velkých jahod s kališními lístky, důkladně omytých a osušených
24 malých cukrových očí na ozdobu (cukrové posypky)
30 g čokoládových granulí

Duchové

170 g bílé cukrářské polevy
1–2 lžičky kokosového oleje nebo tuku dle potřeby
12 velkých jahod s kališními lístky, důkladně omytých a osušených
30 g čokoládových granulí nebo tmavé cukrářské polevy

Dýně

170 g pomerančové cukrářské polevy
1–2 lžičky kokosového oleje nebo tuku dle potřeby
12 velkých jahod s kališními lístky, důkladně omytých a osušených
30 g čokoládových granulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, kokosový olej, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Jahody v čokoládě na Halloween: Na zdobení budete potřebovat bílou, zelenou (tyrkysovou) a oranžovou polevu v libovolném tvaru (mince, tyčinky). Pro rychlou a kreativní práci si připravte dvojitý hrnec. Jahody namáčejte do barevné polevy a položte je na připravený plech. Pro detailní zdobení budete potřebovat rozpuštěné čokoládové lupínky a cukrářský sáček.
Příšery:

Plech vyložte silikonovou pečicí podložkou nebo pečicím papírem. Zelenou polevu dejte do misky postavené nad hrnec s vroucí vodou. Zahřívejte za občasného míchání, dokud se poleva nerozpustí a směs nebude hladká. Pokud směs začne tuhnout nebo tuhnout, přidejte asi 1 čajovou lžičku kokosového oleje nebo tuku a znovu míchejte, dokud nebude hladká.

Dekorativní cukr dejte do malé, mělké misky. Uchopte jahody za kališní lístky a ponořte je do zelené polevy; nechte přebytečnou polevu okapat zpět do misky. Jahody jemně obalte v cukru, dokud nebudou zcela obalené (netlačte příliš silně). Jahody položte listy dolů na připravený plech a opakujte se zbývajícími jahodami. Dejte asi na 10 minut ztuhnout do chladničky. Zbývající polevu uchovávejte ve vodní lázni.
Trochu zbývající rozpuštěné polevy rozetřete na zadní stranu dvou očí a přitlačte je na vršky jahod. Pokud chcete příšerkám vytvořit ústa, rozpusťte čokoládové lupínky v malé misce v mikrovlnné troubě. Přelijte do zdobicího sáčku s malou hladkou špičkou. Nastříkejte příšerkám ústa. Nechte asi 10 minut ztuhnout.
Duchové:

Plech vyložte silikonovou podložkou nebo pečicím papírem. Bílou polevu dejte do misky nad hrnec s vroucí vodou. Zahřívejte za občasného míchání, dokud se poleva nerozpustí a směs nebude hladká. Pokud směs začne tuhnout nebo tuhnout, přidejte asi 1 čajovou lžičku kokosového oleje nebo tuku a znovu míchejte, dokud nebude hladká.
Uchopte jahody za kališní lístky a ponořte je do bílé polevy. Položte je na připravený plech listy nahoru a nechte přebytečnou polevu okapat. Opakujte se zbývajícími jahodami. Dejte asi na 10 minut ztuhnout do lednice.
Mezitím rozpusťte černou polevu nebo čokoládu v malé misce v mikrovlnné troubě podle pokynů na obalu. Přelijte do zdobicího sáčku s malou hladkou špičkou. Jakmile bílá poleva ztuhne, vystřihněte na každého ducha malé oválky pro nos a oči a nechte 10–15 minut ztuhnout.
Dýně:

Plech vyložte silikonovou pečicí podložkou nebo pečicím papírem. Pomerančovou polevu dejte do misky postavené nad hrnec s vroucí vodou. Zahřívejte za občasného míchání, dokud se poleva nerozpustí a směs nebude hladká. Pokud směs začne tuhnout nebo tuhnout, přidejte asi 1 čajovou lžičku kokosového oleje nebo tuku a znovu míchejte, dokud nebude hladká.
Jahody držte za kališní lístky a namáčejte je do pomerančové polevy; přebytečnou polevu nechte okapat zpět do misky. Bobule položte listy nahoru na připravený plech a opakujte se zbývajícími jahodami. Dejte asi na 10 minut ztuhnout do chladničky.
Mezitím přendejte zbývající pomerančovou polevu do cukrářského sáčku s hladkou špičkou. Jakmile poleva ztuhne, na jahody nakreslete svislé čáry odshora dolů. Dejte asi na 5 minut ztuhnout do lednice.
Rozpusťte čokoládu v malé misce v mikrovlnné troubě. Přelijte ji do zdobicího sáčku s malým obyčejným nástavcem. Na každou dýni vystřihněte oči, ústa a nos ve tvaru dýně a nechte 10–15 minut ztuhnout.
Při podávání dejte bonbóny na tác a podělte se o ně s přáteli.