Medový bourbonový dort
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 14
Složitost: snadno
Porce: 14
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 514, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 78 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 let mg, sodík 324 mg, cukr 50 G.
Kalorie 514, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 78 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 let mg, sodík 324 mg, cukr 50 G.
Tento šťavnatý, kořeněný medový dort, posypaný křupavými mandlemi, je prodchnutý jemnými tóny medu, hnědého cukru, pomerančové kůry, kávy a koření, jako je skořice, hřebíček, nové koření a zázvor. Zní to lahodně, že? Ale to není vše: bourbon!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek rostlinného oleje + navíc na vymazání pánve
- 3 a 3/4 hrnku hladké mouky na vymazání plechu
- 1,5 šálku krystalového cukru
- 1 lžíce medu
- 0,5 hrnku světle hnědého cukru
- 3 velmi velká vejce pokojové teploty
- 2 lžičky strouhané pomerančové kůry (ze 2 pomerančů)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 4 lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 0,5 lžičky mletého hřebíčku
- 0,5 lžičky mletého nového koření
- 0,5 lžičky mletého zázvoru
- 1 šálek horké kávy
- 0,5 hrnku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (ze 2 pomerančů)
- 1/4 šálku kvalitního bourbonu, například Maker's Mark
- 0,5 šálku blanšírovaných plátků mandlí
- Šlehačka k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, hnědý cukr, Pomerančový džus, káva, mletý zázvor, nové koření, skořice, karafiát, mandle, bourbon
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte dortovou formu s pevným dnem ve tvaru andělského jídla, dno vyložte pečicím papírem a formu vymažte a vysypte moukou.
- V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte na střední rychlost máslo, krystalový cukr, med, hnědý cukr, vejce, pomerančovou kůru a vanilku po dobu 1 minuty. V jiné míse prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, sůl, hřebíček, nové koření a zázvor a promíchejte. V odměrce o objemu 2 hrnky smíchejte kávu, pomerančový džus a bourbon. Snížte rychlost mixéru na nízkou a střídavě přidávejte mouku a tekutou směs do směsi másla a cukru, po třetinách, začněte a končete moukou, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto bude velmi tekuté!
- Těsto nalijte do připravené formy. Formou 5krát poklepejte o desku, abyste odstranili vzduchové bubliny. Posypte mandlemi. Pečte uprostřed trouby 40–45 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá. Nechte zcela vychladnout, poté dort vyjměte z formy a dort položte mandlovou stranou nahoru na plochý servírovací talíř. Podávejte při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
