Brownie a karamelový cheesecake

Hlasy: 1

Jak připravit - Brownie Toffee Cheesecake

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 504, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 124 mg, sodík 226 mg, cukr 34 G.

Tento dezert spojuje všechny lahůdky měkkého, krémového karamelu, brownie a cheesecaku do jednoho epického dortu. Na jeho přípravu budete potřebovat karamel v čokoládě, smetanový sýr, hnědý cukr a několik dalších ingrediencí. Je to perfektní dezert pro každou příležitost!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku (102 g) prémiové mouky
3/4 hrnku (67 g) kakaového prášku
1/4 čajové lžičky hrubé soli
4 karamelové tyčinky v čokoládě (každá 39 g)
3/4 hrnku (168 g) nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
3/4 lžíce (120 g) polosladkých čokoládových granulí
1 lžíce (200 g) hnědého cukru
3 vejce pokojové teploty
3 lžičky (15 ml) vanilkového extraktu
250 g plnotučného smetanového sýra, pokojové teploty
0,5 šálku (100 g) krystalového cukru
3/4 hrnku (185 ml) smetany, 35 % tuku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, krém, smetanový sýr, duhovka, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), hnědý cukr, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a lehce postříkejte plech o průměru 22 cm sprejem na pečení. Dno plechu vyložte kruhem z pečicího papíru a boky jedním nebo dvěma proužky pečicího papíru.
V míse smíchejte mouku, kakaový prášek a sůl. Nasekejte 2 čokoládové tyčinky na malé kousky a vmíchejte do moučné směsi.

Umístěte velkou žáruvzdornou mísu nad hrnec s mírně vroucí vodou. Do mísy přidejte máslo a čokoládové lupínky a míchejte do hladka. Sejměte mísu z plotny a vmíchejte hnědý cukr. Postupně zašlehejte vejce a poté přidejte 1,5 lžičky vanilky. Přidejte moučnou směs a šlehejte do hladka.
Těsto rozetřete do připravené formy. Pečte do ztuhnutí, 20–25 minut. Nechte zcela vychladnout.
Vrstva tvarohového koláče:

Smetanový sýr šlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti do hladka, asi 1 minutu. Přidejte cukr a zbývajících 1,5 lžičky vanilkového extraktu a pokračujte v šlehání do hladka, asi 2 minuty.
Ve středně velké míse vyšlehejte ručním mixérem smetanu do tuhého těsta. Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra. Rovnoměrně rozetřete na vychladlou vrstvu brownies.
Zbývající 2 čokoládové tyčinky jemně nasekejte a posypte jimi okraje cheesecaku. Dejte do lednice alespoň na 5 hodin nebo až na 5 dní.

Autor receptu - Mary Berg je vítězkou kanadské kuchařské show.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Americká kuchyně

Podobné recepty