Těstoviny Nachos

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Místo tradičních hranolků se tyto nachos připravují ze smažených čtverečků těsta. Nejjednodušší variantou jsou kupované čtverečky wontonového těsta. Podávejte je bohatě proložené masovou omáčkou, strouhanou mozzarellou, parmazánem a krémovou omáčkou Alfredo. Pečte nachos na obráceném plechu pro snadné přenášení. Perfektní předkrm pro přátelské domácí večírky. Vezměte si křupavý hranolek plný všech těchto dobrot a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední mrkev
Čtvrtina malé cibule
1 velký stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 sladká italská klobása (asi 90 g)
170 g mletého hovězího masa
1/4 šálku připraveno marinárová omáčka
3 lžíce rajského protlaku
12 čtverečků wontonového těsta
1 lžíce strouhané mozzarelly
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1/3 šálku připravené omáčky Alfredo
0,5 hrnku tenkých plátků cherry papriček (asi 3 ks)
Rostlinný olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, mletá klobása, wontonové těsto, marinárová omáčka, sýrová omáčka, chilli paprička, sýr mozzarella, Parmazán, mrkev, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. V kuchyňském robotu jemně nasekejte mrkev, cibuli a česnek.
Ve středně velkém hrnci zahřejte na středně vysokém plameni olivový olej a 2 lžíce vody, dokud se nezačne varit. Přidejte italskou klobásu a přikryjte pánev poklicí. Vařte 4–5 minut, dokud klobása nezhnědne na místech. Sejměte poklici a pokračujte ve vaření, dokud se všechna voda neodpaří a nezůstane jen olej, asi 5 minut. Vyjměte klobásu z pánve, nakrájejte ji na půlměsíce a dejte stranou.

Přidejte nakrájenou zeleninu do pánve a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezačne měknout a česnek nezačne vonět, 2–3 minuty. Přidejte mleté hovězí maso, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Vařte, přičemž mleté hovězí maso dřevěnou lžící rozdrobte na velmi malé kousky, dokud není uvařené, 5–6 minut. Přidejte marinárovou omáčku, rajský protlak, klobásu a 1/4 hrnku vody a přiveďte k varu. Snižte plamen a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 15 minut. Udržujte v teple.
Na bok velkého hrnce s tlustým dnem připevněte teploměr na smažení. Přidejte 2,5 cm rostlinného oleje a zahřejte ho na 190 °C. Smažte wontony po 2–3, dokud nebudou tmavě zlatavé a křupavé, 1–2 minuty. Mezi jednotlivými dávkami olej znovu zahřejte na 190 °C. Dochutíme solí dle chuti.
Na zadní stranu plechu položte 6 hranolků, mírně se překrývajících. Na hranolky lžící naneste polovinu masové omáčky. Posypte 1/2 hrnkem mozzarelly, 2 lžícemi parmazánu, pokapejte polovinou omáčky Alfredo a 1/4 hrnku cherry papriček. Navrch položte zbývajících 6 hranolků a ve stejném pořadí přidejte zbývající ingredience. Pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 10 minut. Sejměte hranolky z plechu na servírovací talíř.

Kategorie:

recept / Smažení / Kuchyňský robot / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty