Pečené koblihy s kokosem a mandlí

Hlasy: 1

Jak připravit koblihy s kokosem a mandlí pečené v troubě

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 koblih

Koblihy pečené v troubě jsou v poslední době neuvěřitelně populární a to z dobrého důvodu. Možnost dopřát si domácí koblihu, aniž byste museli rozehřívat pánev s hromadou oleje, je neuvěřitelně lákavá. Koblihy pečené v troubě se ale od tradičních koblih liší, spíše připomínají muffiny. Jsou oblíbené pro snadno míchatelné těsto, snadné nalévání do forem během několika minut a rychlé pečení. Mají nízký obsah tuku a dají se připravovat v malých dávkách, tak akorát na rychlou snídani bez zbytků. Ozdobte koblihy rychlou čokoládovou polevou, kokosovými vločkami a lupínky mandlí a dobrou chuť. „Doporučuji nastavit časovač při opékání čehokoli v troubě. Ořechy mají vysoký obsah tuku a pokud na ně zapomenete, rychle se spálí,“ komentuje autor receptu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Koblihy

0,5 hrnku krystalového cukru
1 a 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 šálku plnotučného mléka
0,5 lžičky mandlového extraktu
1 velké vejce
90 g nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
0,5 hrnku pražených sladkých kokosových vloček*
Speciální vybaveníForma na 6 koblih

Glazura a polevy

1 hrnek moučkového cukru
1/4 šálku přírodního kakaového prášku
4-6 lžiček plnotučného mléka
0,5 hrnku pražených sladkých kokosových vloček
0,5 hrnku opečených plátků mandlí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, mandlový extrakt, moučkový cukr, kakao, kokosové vločky, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na koblihy máslem.

Ve velké míse smíchejte mouku, kokos, cukr, prášek do pečiva a sůl. V malé míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, mandlový extrakt a vejce. Vlhkou směs vmíchejte do suché směsi. Nešlehejte.

Těsto vložte do plastového sáčku se zipem, uzavřete ho a odstřihněte roh, abyste vytvořili otvor široký asi 1 cm. Rovnoměrně těsto rozdělte do prohlubní připravené formy.
Pečte, dokud špejle zapíchnutá do koblihy nevyjde čistá, 12 až 14 minut. Přendejte formu na mřížku, aby trochu vychladla, a poté koblihy opatrně vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly, asi 45 minut.

Glazura a polevy:

V mělké misce smíchejte moučkový cukr a kakaový prášek. Přidejte 4 čajové lžičky mléka a šlehejte do hladka. V případě potřeby přidejte trochu více mléka.
Vršek každého vychladlého donutu namočte do polevy. Posypte kokosem a mandlemi.

Pražený kokos a mandle.

Kokos a plátky mandlí dejte na dva oddělené plechy. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C za častého míchání dozlatova, 8–12 minut.