Zapékané makaróny se sýrem a dvojitým sýrem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Tento recept na Mac 'n' Cheese vytváří hustý zapékaný korpus, který lze nakrájet na úhledné tyčinky a elegantně podávat na talíři. Krémová omáčka kromě smetany obsahuje čtyři druhy sýrů a vejce, které během pečení celý korpus zahušťují. Zároveň korpus zůstává křehký a sametový. Sýry Cheddar, Muenster, provolone a mozzarella dodávají korpusu jedinečnou texturu a bohatou chuť. Vršek Mac 'n' Cheese je také posypán strouhaným čedarem, který se po upečení promění v lahodnou sýrovou krustu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g těstovin
- 1 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 2 šálky lehké smetany
- 3 velká vejce
- 0,5 lžičky papriky
- 2 hrnky strouhaného čedaru (asi 170 g)
- 1 hrnek strouhaného sýra Muenster (asi 90 g)
- 1 hrnek strouhaného sýra provolone (asi 90 g)
- 0,5 hrnku strouhané mozzarelly z plnotučného mléka (asi 60 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, Munsterský sýr, sýr provolone, sýr mozzarella, krém, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte mělkou zapékací misku o objemu 2 litry.
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte je a přendejte do středně velké mísy; přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Ve velké míse prošlehejte smetanu, vejce, papriku, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře do hladka. Přidejte těstoviny, 1 1/2 hrnku čedaru, sýr Muenster, provolone a mozzarellu; promíchejte.
- Směs těstovin přendejte do připravené zapékací misky a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem čedaru. Pečte 30–35 minut, dokud těstoviny nezačnou bublat po okrajích, a poté nechte ztuhnout. Před podáváním nechte asi 30 minut vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
