Recepty indické kuchyně


Kategorie: Hlavní chody, Pták, .
Autor: - restauratér
Kuřecí Tikka MasalaZobrazení: 5 861

Tikka je perské slovo, které znamená „kousky“ a masala je směs indického koření....

Kuřecí maso, rajčata, rajský protlak, cibule, česnek, zázvor, paprika, koriandr, kmín, mletý kajenský pepř, skořice, citronová kůra, garam masala, vinný ocet, jogurt, smetana, koriandr...
Čas: 2 hodiny 15 minut Složitost: snadno Porce: 6
Kategorie: Nápoje, Čaj, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Ledový mangový čajZobrazení: 6 547

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Černý čaj, mango, máta...
Čas: 10 minut Složitost: snadno Porce: 4
Indické hovězí kari burgeryZobrazení: 6 215

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Mleté hovězí maso, mix salátů, jalapeño papričky, okurka, zázvor, česnek, kari, kurkuma, koriandr, kmín, garam masala, hořčičný prášek, vinný ocet, limetková šťáva, citronová šťáva, sójová omáčka, hnědý cukr, máta, brioška...
Čas: 1 hodina 45 minut Složitost: průměrný Porce: 4
Kategorie: Předkrmy, Zelenina, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Marinovaný květák s kariZobrazení: 7 741

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Květák, rýžový ocet, jablečný ocet, zázvorový kořen, česnek, kmín, koriandr, kari...
Čas: 25 minut Složitost: snadno Porce: 4
Kategorie: Nápoje, Čaj, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Ledový čajZobrazení: 3 298

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Černý čaj, mléko, med...
Čas: 15 minut Složitost: snadno Porce: 6
Autor: - slavný šéfkuchař
Emerilova polévka MulligatawnyZobrazení: 5 003
Obsah receptu:

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Kuřecí stehna, mrkev, celer, zázvor, cibule, česnek, batáty, jablka, garam masala, čočka, cuketa, žlutá dýně, špenát, rajčata, kokosová voda, jablečný ocet, rýže basmati, kešu oříšky, koriandr, ghí...
Čas: 1 hodina. Složitost: snadno Množství: 3 litry
Autor: - šéfkuchař
Bombajští nedbalí JoeovéZobrazení: 4 866
Obsah receptu:

Recept na přípravu masové směsi pro hamburgery Sloppy Joe v indickém stylu s použitím mletého krůtího masa.

Mleté krůtí maso, hamburgerové housky, zázvor, serrano pepř, garam masala, česnek, paprika, rajčatová omáčka, kmín, paprika, pistácie, smetana, med, rozinky, koriandr...
Čas: 1 hodina 35 minut Složitost: snadno Porce: 4 - 6
Kategorie: Pekárna, Koláče, housky, .
Autor: - šéfkuchař
Pečená samsa s mátovým čatníZobrazení: 5 918

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Brambory, kuřecí prsa, listové těsto, bobkový list, koriandr, černý pepř, chipotle pepř, kmín, limetková šťáva, koriandr, hořčičné semínko, máta, mango, čatní omáčka, vločky červené papriky, prémiová mouka, vejce, kysané mléko...
Čas: 1 hodina. Složitost: průměrný Množství: 8 sams, 1/2 hrnku čatní
Kategorie: Hlavní chody, Pták, .
Kuře tandooriZobrazení: 12 069

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Kuřecí stehna, citronová šťáva, jogurt, rajský protlak, červená cibule, česnek, zázvorový kořen, koriandr, kmín, koriandr, rýže, paprika...
Čas: 40 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 410
Cizrnové a květákové kariZobrazení: 6 026

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Okra, cizrna, květák, rajčata, papriky serrano, cibule, česnek, zázvor, bobkový list, skořice, hřebíček, černý pepř, kmín, koriandr, kurkuma, citronová šťáva, koriandr, máta, kardamom, barvivo...
Čas: 1 hodina 50 minut Složitost: snadno Porce: 6
Uttapam je plochý rýžový chléb z jižní Indie.Zobrazení: 11 234

Toto je upravený recept z tamilské kuchyně a ačkoliv těmto rýžovým koláčkům říkám chléb, ve skutečnosti jsou spíš jako tlusté, kulaté palačinky s vrchní vrstvou, které se jedí jako svačina. Čerstvé...

Palačinky, čočka, rýže basmati, koriandr, kurkuma, hořčičná semínka, chilli papričky, cibule, rajčata, koriandr, lilek, kokos, kari, tamarind, pískavice řecké seno, listy kari, ghí...
Čas: 3 hodiny 30 minut Složitost: průměrný Porce: 8
Kategorie: Polévky, Zelenina, .
Kořeněná čočková polévkaZobrazení: 15 577

Chilli papričky Serrano a trocha strouhaného zázvoru dodávají této rychlé polévce šmrnc, ale kapka vychlazeného řeckého jogurtu vyvažuje kořeněnost výraznou chutí.

Čočka, papriky serrano, rajčata, zázvor, česnek, kurkuma, koriandr, jogurt, chléb naan, pšeničné tortilly...
Čas: 35 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 369
Párky v rohlíku s kuřecími klobásami a indickým kořenímZobrazení: 11 335

Přineste léto do zimy s těmito pikantními hot dogy v indickém stylu, které jsou připraveny z mletého kuřete a štědré porce koření a bylinek. Nezapomeňte přidat trochu manga...

Dijonská hořčice, mango, máta, mleté ​​kuřecí maso, koriandr, koření masala, smetanový sýr, česnek, zázvor, jalapeño papričky, červená cibule, vejce, jablka, jablečný ocet, housky na hot dogy, majonéza, rukola, pískavice řecké seno, brioška, ​​tandoori masala...
Čas: 1 hodina 30 minut Složitost: průměrný Porce: 8
Autor:
Indické kuřecí rolkyZobrazení: 5 309

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Zázvorový kořen, pepř serrano, cibule, kmín, jogurt, limetková šťáva, koriandr, kuřecí maso, mrkev, pita chléb, pita maso, hranolky...
Čas: 25 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 483
Kategorie: Pekárna, Koláče, housky, .
Autor:
Vrstvená samsa s bramboramiZobrazení: 7 040

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Listové těsto, bramborová kaše, vejce, mrkev, zelené fazolky, hrášek, kari, koriandr, máta, mletý zázvor, mletý kajenský pepř, jogurt, brusinková omáčka...
Čas: 40 minut Složitost: snadno Množství: 25 ks.

Zadní Vpřed
Recepty v abecedním pořadí

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin