Cupcakes s neúspěšným přistáním

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 757, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 101 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 161 mg, cukr 85 G.

Možná si myslíte, že tyto čarodějnice jsou nešikovné, protože ještě nezvládly techniku přistání, ale když narazí do čokoládových cupcakes, vypadají docela roztomile! Tyto poutavé cupcakes jsou skvělou halloweenskou pochoutkou a může je ozdobit celá rodina.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1 hrnek prémiové mouky
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky hrubé soli
3/4 hrnku plnotučného mléka
0,5 hrnku kakaového prášku
1 hrnek krystalového cukru
3/4 šálku rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce

Glazura

330 g nesoleného másla pokojové teploty
6 šálků moučkového cukru
1/4 šálku plnotučného mléka
1 lžíce vanilkového extraktu
Fialové, oranžové, neonově zelené a modré gelové potravinářské barvivo na barvení polevy

Dekorace

24 žvýkacích čokoládových bonbonů jako Tootsie Rolls
6 čokoládových sendvičových sušenek, jako jsou Oreo
12 čokoládových bonbónů, jako Hershey's Kisses
1/4 hrnku pšeničných brček na snídaňové cereálie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Speciální vybavení:

12 černých papírových košíčků na muffiny; 4 cukrářské sáčky; 4 velké kulaté špičky; 2 fialovo-bíle pruhovaná papírová brčka; 2 zeleno-bíle pruhovaná papírová brčka; 2 červeno-bíle pruhovaná papírová brčka

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, moučkový cukr, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na muffiny černými papírovými košíčky.
Košíčky:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl; dejte stranou. Nalijte mléko do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby a vařte v mikrovlnné troubě, dokud nezačne bublat, asi 1 minutu. Vmíchejte kakaový prášek, dokud se zcela nerozpustí. Vmíchejte krystalový cukr, máslo, vanilku a vejce, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte moučnou směs a hněťte do hladka.

Rozdělte těsto do košíčků na muffiny (asi 1/4 hrnku na porci). Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, 15–18 minut. Nechte muffiny 10 minut vychladnout ve formě a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly, asi 1 hodinu.
Glazura:

Pomocí mixéru s metlovým nástavcem šlehejte máslo na střední až vysoké rychlosti, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs, 4–5 minut. Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte moučkový cukr, mléko a vanilku a šlehejte do hladka, asi 1 minutu.
Polevu rovnoměrně rozdělte do 4 misek. Jednu misku vybarvěte fialovým gelovým potravinářským barvivem, jednu oranžovým potravinářským barvivem, jednu neonově zeleným potravinářským barvivem a jednu modrým potravinářským barvivem. Polevu lžící naplňte 4 jednotlivými cukrářskými sáčky s velkou kulatou špičkou (č. 808).
Výzdoba:

Na výrobu nohou a bot čarodějnic nastříhejte 2 fialovobíle pruhovaná papírová brčka, 2 zelenobíle pruhovaná papírová brčka a 2 červenobíle pruhovaná papírová brčka na 4 kusy (celkem 24 kusů); to budou nohy. Z čokoládových gumových bonbonů vytvarujte boty (pokud jsou příliš tvrdé, ohřejte je v mikrovlnné troubě 10 sekund) a navlékněte je na brčka.
Čarodějnické klobouky:

Rozdělte čokoládové sendvičové sušenky na 12 kruhů. Seškrábněte bílou polevu. Do středu každé sušenky naneste malé množství barevné polevy a navrch připevněte čokoládovou slzičku.
Sestavování cupcakes:

Natřete 3 cupcaky fialovou polevou, 3 cupcaky oranžovou polevou, 3 cupcaky zelenou polevou a zbývající 3 cupcaky modrou polevou. Na každý cupcake nasaďte barevný uzávěr. Pod každý uzávěr vložte malé brčko jako vlasy. Do každého cupcake vložte 2 stopky od muffinů, naproti uzávěru, směřující mírně nahoru.