Řeřicha je příbuzná hořčice a má nejzářivější chuť ze všech listových salátů. Její pikantní zelené listy a
Xylitol je přírodní náhražka cukru. Získává se z vláken některých rostlin, ale i z bobulovin, hub, březové kůry a kukuřičných slupek.
Jedna z nejstarších plodin k nám dorazila ze zámoří v patnáctém století. V domácnostech amerických domorodců byla široce používána po dobu asi
Kukuřičný sirup je produkt vyrobený z kukuřice a cukru. Používá se jako sladidlo pro vylepšení chuti a změnu textury.
Sezamový olej je jedlý rostlinný olej extrahovaný ze sezamových semínek. Je prakticky bez zápachu a má mírnou oříškovou chuť.
Informativní článek o využití bobkových listů v kuchyni.
Limetka je voňavé ovoce podobné citronu s jasně zelenou, hladkou kůrou. Je to jedna z nejdůležitějších potravin v mexické, indické,
Silné, bílé nudle udon ve tvaru stuhy jsou v japonské kuchyni velmi oblíbené. Vyrábějí se válením těsta z bílé pšeničné mouky.
Citronová tráva, neboli citronella, je základem asijské kuchyně, zejména thajské. Někdy se také používá
Tento článek vás naučí o bezpečnostních opatřeních pro sběr, skladování a přípravu hub.
Citron je oválné ovoce s vypouklostí na jednom konci. Je bohatý na vitamín C a lze jej použít do široké škály pokrmů.
Losos je jednou z nejoblíbenějších kulinářských ryb díky svému křehkému, sladkému mase a nízké ceně. Tato ryba je speciálně chována,
Pórek patří do čeledi cibulovitých. Má poměrně výraznou chuť: čerstvý je poměrně drsný (i když se v tomto stavu konzumuje jen zřídka).
Jedná se o polotvrdý sýr nizozemského původu. Sýr má žlutou barvu s velkými otvory a pevnou konzistenci. Sýr Maasdam má
Tento článek vás seznámí s nuancemi výroby Madeiry a také vám poskytne recept na lahodný masový pokrm s jejím použitím.
Tento článek pojednává o malinách, jejich prospěšných vlastnostech, tipech na skladování a výběr a kulinářském využití.
Tento článek vám poví o různých druzích mandarinek, o tom, kde se pěstují, a o prospěšných vlastnostech tohoto ovoce.
Jedná se o španělský tvrdý sýr vyrobený z mléka ovcí plemene Manchego, zrající 6 až 18 měsíců. Textura sýra je hustá, suchá a směrem k kůrce pružná.
Mascarpone je italský sýr, měkký, svěží, krémový sýr s krémovou konzistencí. Vyrábí se ze smetany s přídavkem
Olej z černého lanýže je skvělý gurmánský produkt používaný k dochucení široké škály pokrmů. Olej má jemně pikantní chuť.
Doporučujeme přečíst
Jednotky hmotnosti potravin
