Kuřecí Chupa Chups

Hlasy: 4

Čas: 45 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4–6

Šťavnatý a křupavý předkrm z kuřecích křidélek, smažených při vysokých teplotách v troubě místo na oleji, díky čemuž jsou zdravější a chutnější. Na tyto kuřecí lízátka budete potřebovat pouze plec kuřecích křidélek, které lze zakoupit samostatně. Oškrábněte veškeré maso až na spodek, odhalte kost, potřete křidélka hořčicí, poté je obalte ve strouhance s bylinkami, kořením a pálivou omáčkou dle vašeho výběru a upečte. Tato lízátka z kuřecích křidélek jsou lahodná a snadno se sbírají a jí, aniž by se udělala nepořádek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 kusů kuřecích křídel z plece s kůží
1 lžička hrubé soli + více dle chuti
3 krajíce kváskového chleba, odstraněné z kůrky a natrhané na kousky
1 stroužek česneku, nahrubo nasekaný
1/4 šálku nasekaných petrželových lístků
2 zelené cibulky, nakrájené
2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
1/3 šálku medové hořčice
Pálivá omáčka volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, kváskový chléb, česnek, petržel, zelená cibulka, máslo, medová hořčice, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C nebo horkovzdušnou troubu na 218 °C.
Postavte křídlo svisle na širokou základnu, držte ho za kost a malým nožem seškrábněte maso dolů, abyste odkryli kost, čímž vytvoříte kuřecí lízátko. Opakujte se zbývajícími křídly. Velkoryse osolte a opepřete.

Chléb rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud se nevytvoří hrubá drobenka (mixujte 12krát). Přidejte česnek, petržel, jarní cibulku, 1 lžičku soli a pepř dle chuti. Pokračujte ve mixování, ale nemixujte na pastu. Směs přendejte do mělké misky a vmíchejte rozpuštěné máslo.
Každé křídlo potřete medovou hořčicí. Poté každé křídlo přitlačte a obalte ve strouhance, aby bylo zcela obalené. Křídla rozložte (pokud možno svisle) na mřížku položenou na plech. Pečte, dokud kuře není propečené a obalování křupavé a zlatavě hnědé, 20–25 minut. Křídla podávejte teplá nebo při pokojové teplotě s pálivou omáčkou.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty