Slunečnicové cupcakes

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 245, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 0 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 64 mg, cukr 24 G.

Tyto složité cupcakes zdobené obřími slunečnicemi vypadají složitě jen na první pohled. Ve skutečnosti se snadno zdobí pomocí jediné špičky na zdobení, čokoládových posypek a zeleně zbarvených kokosových vloček. Hodí se jakýkoli vanilkový základ na cupcakes.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dekorace

24 vanilkových cupcakes
2 hrnky vanilkového amerického máslového krému
1,5 šálku kokosové trávy
0,5 šálku žluté polevy
1/3 hrnku čokoládových posypek

Kokosová tráva

2 hrnky sladkých kokosových vloček
1–2 lžičky tekutého zeleného potravinářského barviva
0,5–1 lžička tekutého žlutého potravinářského barviva
Speciální vybavenícukrářský sáček; špička Wilton č. 70

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Cupcaky potřete máslovým krémem. Uprostřed cupcaku udělejte důlek o průměru přibližně 2 cm. Na vnější okraj cupcaků nalepte kokosové vločky.
Okvětní lístkyŽlutou polevu dejte do cukrářského sáčku s listem č. 70.

Držte sáček v úhlu 45 stupňů tak, aby se špička těsně dotýkala povrchu uvnitř dutiny košíčku (širší konec by měl být rovnoběžný s povrchem). Pevně stiskněte a špičku mírně nadzvedněte. Uvolněte tlak a přitáhněte špičku k sobě, čímž přitáhnete okvětní lístek k bodu blízko okraje košíčku. Jakmile tlak uvolníte, špičku odsuňte.

Ozdobte celý obvod cupcake žlutými okvětními lístky a mírně je překryjte. Opakujte se zbývajícími cupcakes.
Přeložte list papíru napůl a doprostřed ho posypte čokoládovými hoblinkami. Posypku nasypte do otvoru uprostřed květiny. Opakujte se zbývajícími cupcaky.
Kokosová trávaPředehřejte troubu na 120 °C. Plech vyložte pečicím papírem a navrch položte mřížku.

Kokosové vločky smíchejte se zeleným a/nebo žlutým potravinářským barvivem, v závislosti na požadované barvě. V případě potřeby barvu pokropte vodou, aby se změkčila. Rovnoměrně rozetřete na mřížku, vložte do trouby a sušte 10–15 minut. Výtěžek: 2 lžíce.