Taco kornouty

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Tradiční tacos jsou sice vynikající, ale je těžké je jíst, aniž by se zkazily. Překvapte své hosty a nabídněte jim taco kornouty! Taco kornouty se vyrábějí z pšeničných tortill, stejně jako zmrzlinové kornouty, a jsou stejně křupavé. Kompaktně pojmou veškerou náplň do tacos, aniž by se rozlily. Tento recept, ideální pro domácí oslavy a děti, nabízí upéct kornouty, připravit masovou náplň a postavit taco bar se všemi ostatními ingrediencemi na tacos v jednotlivých miskách, aby si hosté mohli sestavit vlastní svačinky do kornoutů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 zmrzlinových kornoutů
2 lžíce + 1 lžička řepkového oleje (kanoly)
0,5 hrnku bílé cibule, jemně nakrájené
450 g mletého hovězího masa
2 malé stroužky česneku, rozdrcené
3 lžíce. chilli prášek
1/4 hrnku salsy + navíc na servírování
8 tortill z měkké pšenice o průměru 15 cm.
1 hrnek strouhaného čedaru, směsi mexických sýrů nebo rozdrobeného sýra cotija
Kostky avokáda, čerstvý koriandr, zakysaná smetana, nakrájené čerstvé nebo nakládané jalapeños, nakrájená cherry rajčátka, pálivá omáčka a klínky limetky k servírování
Speciální vybavení: silná hliníková fólie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, salsová omáčka, čedar, Sýr Cotija, chilli koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Umístěte rošt na spodní část trouby.
Z odolné fólie nastříhejte osm čtverečků o straně 15 cm a osm čtverečků o straně 2,5 cm. Každý zmrzlinový kornout zabalte do větších čtverečků fólie, zcela ji zakryjte a přebytečný materiál zastrčte. Vnější stranu fólie štědře postříkejte sprejem na vaření a dejte stranou.

Ve středně velkém hrnci zahřejte 1 čajovou lžičku řepkového oleje na středním plameni a poté přidejte cibuli. Za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 4 minuty.
Přidejte mleté hovězí maso a česnek a vařte, mleté hovězí maso rozdrobte lžící, 2 minuty, poté přidejte chilli prášek a 1 lžičku soli a dobře promíchejte. Přidejte salsu a 1/3 hrnku vody a vařte, mleté hovězí maso rozdrobte a míchejte, dokud omáčka nezačne vřít a hovězí maso nebude uvařené, další 4 minuty. Sejměte z plotny a dejte stranou.
Každou tortillu potřete z obou stran zbývajícími 2 lžícemi oleje. Omotejte tortillu kolem vaflového kornoutu a spoj zajistěte párátkem. Vršek tortilly ořízněte nůžkami, abyste vytvořili čistý okraj. Položte na velký plech na pečení. Opakujte se zbývajícími tortillami a kornouty.
Pečte 5 minut, poté špičku každého kornoutu zabalte do malých čtverečků alobalu, aby se nespálila. Vraťte do trouby a pečte dozlatova a do křupava, dalších 5–7 minut. Odstraňte špičky alobalu a opatrně vyjměte vnitřní kornouty a párátka. Párátka vyhoďte.
Vybalte vaflové kornouty a odložte je stranou pro další použití. Pokud jsou tortillové kornouty stále měkké, vraťte je prázdné do trouby a pečte další 1–2 minuty do křupava.
Mezitím si rozehřejte masovou náplň a připravte si taco bar se sýrem, avokádem, koriandrem, zakysanou smetanou, jalapeños, rajčaty, salsou, pálivou omáčkou a klínky limetky.
Podávejte tortillové kornouty horké z trouby a povzbuďte hosty, aby si sami udělali tacos.