Pizza s klobásou v kornoutech

Hlasy: 1

Jak připravit pizzu s klobásou v kornoutu

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Tato pizza ve tvaru kornoutu potěší děti i dospělé. Je ideální na zmrzlinu i na cesty. Základem je pšeničná tortilla, která se sroluje do kornoutu a upeče do křupava. Můžete si ji připravit předem a těsně před podáváním naplnit kornout pizzovou polevou, krátce zapéct, aby se sýr roztavil, a dobrou chuť! K její přípravě budete potřebovat zmrzlinové kornouty, které slouží jako formičky, aby tortilly měly dokonalý tvar.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 zmrzlinových kornoutů
6 tortill z měkké pšenice o průměru 15 cm.
2 lžíce + 2 lžičky olivového oleje
4 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
220 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
4–5 konzervovaných pečených sladkých paprik, scezených a nakrájených na kostičky (asi 110 g)
1 hrnek omáčky na pizzu
1,5 hrnku strouhané mozzarelly z plnotučného mléka
Vločky červené papriky na servírování
Sušené oregano na servírování
Natrhané čerstvé bazalkové listy na servírování
Speciální vybavení: silná hliníková fólie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, oplatkové rolky, sladká paprika, sýr mozzarella, Parmazán, omáčka na pizzu, vločky červené papriky, oregano, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Umístěte rošt na spodní část trouby.
Z odolné fólie nastříhejte šest čtverečních dílů o straně 15 cm a šest čtverečních dílů o straně 2,5 cm. Každý zmrzlinový kornout zabalte do větších čtverečních dílů fólie tak, aby byl zcela zakrytý, a přebytečný díl zastrčte. Vnější stranu fólie štědře postříkejte sprejem na vaření a dejte stranou.

Potřete 6 tortill z obou stran 2 lžícemi olivového oleje. Posypte 1 lžičkou parmazánu z každé strany každé tortilly. Srolujte tortillu do kornoutu o průměru 7,5 cm s uzavřeným koncem a špičkou o průměru 7,5 cm a spoj zajistěte párátkem.
Vršek kornoutu zastřihněte nůžkami, abyste vytvořili čistý okraj. Vložte vaflový kornout do tortilového kornoutu, aby si udržel tvar, a položte ho na velký plech na pečení. Opakujte se zbývajícími tortillami, máslem, sýrem a kornouty.
Pečte 5 minut, poté špičku každého kornoutu zabalte do malých čtverečků alobalu, aby se nepřipálila. Vraťte do trouby a pečte dozlatova a křupava, dalších 5–7 minut. Odstraňte špičky alobalu a opatrně vyjměte kornouty a párátka.
Vyhoďte párátka. Vybalte vaflové kornouty a odložte je stranou pro další použití. Pokud jsou tortillové kornouty stále měkké, vraťte je prázdné do trouby a pečte další 1–2 minuty do křupava.
Mezitím si připravte masovou náplň.Na středně velké pánvi rozehřejte 2 lžičky olivového oleje na středně vysokém plameni a poté přidejte klobásu a papriky. Za častého míchání a rozdrobování masa restujte 1 minutu. Pokračujte v restování bez přerušení, dokud klobása nezhnědne, další 1 minutu.
Seškrábněte všechny opečené kousky ze dna pánve a za občasného míchání vařte, dokud maso nebude propečené a opečené, asi 4 minuty. Přidejte omáčku na pizzu a zahřívejte 1 minutu. Odložte stranou a uchovávejte v teple, dokud nebudete připraveni k použití.
Horní část hluboké pánve pevně zabalte do silné fólie. Nožem do fólie udělejte 6 příčných zářezů, které jsou rovnoměrně rozmístěny. Jakmile tortillové kornouty dostatečně vychladnou, vložte jeden do každého zářezu.
Do každého kornoutu nasypte špetku mozzarelly. Přidejte 1 lžíci omáčky, poté špetku sýra, další 1 lžíci omáčky a další 1 lžíci sýra. Pečte pizzy na spodní mřížce trouby, dokud se sýr nerozpustí a omáčka se neprohřeje, asi 5 minut.
Ihned podávejte, posypané červenou paprikou, oreganem a bazalkovými lístky.