Individuální pizzy na anglických muffinech
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 mini pizz
Složitost: snadno
Množství: 12 mini pizz
Tyto lahodné a zdravé jednotlivé pizzy jsou ideální pro přípravu s vašimi dětmi, nebo je můžete připravit předem a zmrazit, abyste si je mohli ohřát, až se vaše dítě vrátí ze školy. Rozmrazování není nutné! Základ pizzy tvoří hotové anglické muffiny, rozkrojené vodorovně napůl. Navrch je potřete lahodnou a zdravou omáčkou z rajčat, cukety a paprik a posypte strouhaným sýrem. Můžete přidat libovolné ingredience. Pokyny k zmrazení a ohřátí naleznete na konci receptu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená (asi 2 hrnky)
- 2 malé mrkve, nastrouhané
- 1 červená paprika, nakrájená (asi 2 hrnky)
- 1 střední cuketa, nakrájená na 1,2 cm kousky (asi 3 hrnky)
- 1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat
- 6 Anglické muffiny, vodorovně rozříznutý na polovinu
- 1,5 lžíce strouhané mozzarelly (asi 170 g)
- 1/4 šálku strouhaného sýra Romano
- Polevy: nakrájená pepperoni nebo šunka, grilovaná klobása nebo slanina, olivy, vařená nakrájená brokolice, pálivé papričky nebo ananas
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, sladká paprika, pyré z rajčat, sýr mozzarella, Sýr Pecorino Romano, pepperoni klobása, olivový
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezměkne a nezačne tmavnout, asi 5 minut. Přidejte mrkev, papriku a cuketu a za stálého míchání opékejte, dokud nezměknou, asi 15 minut. Přidejte česnek, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud zelenina nezíská zlatohnědou barvu, asi 10 minut.
- Přidejte rozmačkaná rajčata. Nalijte 1 hrnek vody do prázdné konzervy od rajčat a přelijte do hrnce. Snižte plamen na středně nízký a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a omáčka trochu nezhoustne, asi 20 minut. Omáčku rozmixujte tyčovým mixérem nebo ji přelijte do běžného mixéru a mixujte do hladka, přičemž víko držte pootevřené kuchyňskou utěrkou, aby se pálivá omáčka nevystříkla. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem a nechte vychladnout. Budete mít asi 5 hrnků omáčky.
- Zatímco se omáčka vaří, položte poloviny anglických muffinů v jedné vrstvě na plech a lehce je opečte v toustovači nebo grilu po dobu 2–3 minut. Na každou housku potřete 1–2 lžícemi omáčky. Smíchejte oba sýry a posypte omáčkou. Pokud podáváte ihned, přidejte oblíbenou polevu a grilujte v toustovači nebo grilu, dokud se sýr nerozpustí, 2–3 minuty.
- Pokud se připravíte předem:
Vložte celý plech s mini pizzami do mrazáku a nechte ho zmrazit, dokud neztuhne, asi 1 hodinu. Poté pizzy přendejte do mrazicího sáčku, dokud je nebudete jíst. Pro ohřátí položte zmrazené pizzy na kus silné fólie, přidejte libovolnou polevu a pečte v toustovači při 200 °C (400 °F) dozlatova a roztavení sýra, 13–15 minut. - Poznámka:
Z tohoto receptu připravíte více omáčky, než potřebujete na 12 pizz. Zbylou omáčku uložte do lednice až na 1 týden a použijte ji do jakéhokoli pokrmu, na který běžně používáte rajčatovou marinárovou omáčku; nebo ji zmrazte v plastových mrazicích sáčcích po porcích o objemu 1 hrnku.
Kategorie:
Podobné recepty
