50 receptů na rychlé svačiny

Představujeme 50 receptů na rychlé občerstvení s použitím jednoduchých ingrediencí od šéfkuchařů.

Sladké bagelové chipsy

Staré bagely se skořicí a rozinkami nakrájejte napříč na tenké plátky. Potřete je rozpuštěným máslem a posypte směsí skořice a cukru. Pečte 10 minut při 160 °C; otočte, znovu potřete máslem, posypte skořicí a cukrem a pečte dalších 10 minut.

Česnekové bagelové chipsy

V hrnci rozpusťte 3 lžíce (45 g) másla se 2 nasekanými stroužky česneku. Nasekejte starý bagely Bochníky nakrájejte napříč na tenké plátky. Potřete vrch česnekovým máslem a posypte strouhaným parmazánem. Pečte 10 minut při 160 °C (325 °F); otočte, znovu potřete máslem, posypte parmazánem a pečte dalších 10 minut.

Ovoce s dipovací omáčkou

Smíchejte 1 hrnek lehké zakysané smetany, 2 lžíce hnědého cukru a 2 lžíce limetkové šťávy; posypte směsí skořicového cukru. Napíchněte ovoce na špejle a podávejte s dipem.

Svačinky se sýrem

Smíchejte 3 hrnky cereálií, 2 hrnky mini preclíků a 1 hrnek sýrových krekrů s ¾ hrnku strouhaného parmazánu, 50 ml rozpuštěného másla a špetkou česnekového prášku. Rozetřete na plech a pečte při 160 °C (325 °F) za občasného míchání po dobu 15 minut.

Karamelový popcorn

Rozpusťte 1/3 hrnku másla s 1 lžící medu a špetkou soli. Vmíchejte 1/2 hrnku popcornu a 1 hrnek pekanových ořechů. Rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 minut při 160 °C, občas promíchejte. Nechte vychladnout.

Bramborové lupínky se sezamovými semínky

Předehřejte 2 plechy na pečení na 220 °C. Tenké plátky brambor promíchejte s olivovým olejem a solí. Umístěte na rozpálené plechy, posypte sezamovými semínky a pečte 10 minut.

Bramborové lupínky s kari

Předehřejte 2 plechy na pečení na 220 °C. Tenké plátky brambor promíchejte s olivovým olejem, solí a kari práškem. Rozložte na horké plechy a pečte 10 minut.

Salámové spirály

Vezměte si ten připravený těsto na chlebové tyčinkyNa každou roládu položte proužek sýra provolone a salámu a srolujte do spirály. Potřete olivovým olejem a posypte sušeným oreganem. Pečte dle návodu na obalu.

Pita nachos

Celozrnný pita chléb podélně rozkrojte na 2 kolečka a poté nakrájejte na trojúhelníky. Opečte v troubě na vysoké teplotě, posypte strouhaným čedarem a salsou a pečte, dokud se sýr nerozpustí. Navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou.

Quesadilla s jablkem

Na pánvi rozpusťte trochu másla, na jednu polovinu položte pšeničnou tortillu, posypte ji strouhaným čedarem a tenkými plátky jablka. Tortillu přeložte napůl a smažte z obou stran dozlatova. Nakrájejte na plátky.

Granolové tyčinky

V hrnci rozpusťte 2 lžíce (30 g) másla, přidejte 1/3 hrnku medu a hnědého cukru a špetku soli. Vmíchejte 2 hrnky ovesných vloček, 1 hrnek nasekaných ořechů a sušeného ovoce a 2 lžíce pšeničných klíčků. Vtlačte do čtvercové formy o straně 20 cm vyložené pečicím papírem, přitlačte ke dnu a pečte 30 minut při 150 °C. Nechte vychladnout a poté nakrájejte na tyčinky.

Šunkové spirály

Na sušenou tortillu rozetřete smetanový sýr a jarní cibulku a navrch položte tenké plátky šunky. Tortillu srolujte a nakrájejte na kousky silné 1,2 cm.

Pizza s pepperoni

Malý bochník italského chleba nakrojte vodorovně a opečte ho v troubě na vysoké teplotě. Potřete olivovým olejem, poté navrch dejte rajčatovou omáčku, strouhanou mozzarellu, parmazán a plátky feferonů. Pečte na grilu dozlatova. Posypte sušeným oreganem.

Granola

Smíchejte 3 hrnky ovesných vloček, 1 hrnek různých semínek, 1 hrnek různých nasekaných ořechů, 1/4 hrnku kokosových vloček a špetku soli a skořice. Vmíchejte 1 lžíci rostlinného oleje a 3 lžíce medu. Rozetřete na plech a pečte 25 minut při 160 °C za stálého míchání. Nechte vychladnout a vmíchejte 2 hrnky sušeného ovoce.

Doporučujeme

Salsamol

Smíchejte 1/2 šálku. salsa, 2 rozmačkaná avokáda, 2 lžíce limetkové šťávy a nasekaného koriandru a sůl dle chuti. Podávejte s tortillovými lupínky.

Mangová salsa

Smíchejte 1 hrnek nakrájeného manga a černých fazolí s 1/4 hrnku nakrájené červené cibule. Přidejte 2 lžíce nakrájených nakládaných jalapeños a nálev ze sklenice, nasekaný koriandr a limetkovou šťávu. Osolte. Podávejte na tortillových lupíncích a vytvarujte košíčky.

Nudle Chow mein s čokoládou

Ohřejte v mikrovlnné troubě 1/4 hrnku arašídového másla, čokoládových lupínků a másla, dokud se nerozpustí. Do znovuuzavíratelného plastového sáčku dejte 3 hrnky nudlí chow mein, cereálií a 1/2 hrnku nasekaných arašídů a rozinek; přidejte čokoládovou směs a protřepejte, aby se směs obalila. Přidejte 2 hrnky moučkového cukru a znovu protřepejte.

Mléčný nápoj s Nutellou

Ve sklenici smíchejte 2 lžíce Nutelly pokojové teploty a ¾ hrnku mléka. Rychle promíchejte a poté zalijte ½ hrnkem studené perlivé vody.

Tortilla rolka s fazolemi

Natřeno na pšeničnou tortillu fazolová omáčka, posypte strouhaným čedarem a zarolujte. Potřete rostlinným olejem a pečte 10 minut při 200 °C. Podávejte se salsou.

Křupavá cizrna

V troubě s 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžičkou kmínu a 1 lžičkou uzené papriky opečte 425 g konzervu cizrny (scezené) 2 minuty. Osolte a pečte při 220 °C 20 minut.

Tyčinky z krémového sýra

Utřete 1/2 hrnku změklého smetanového sýra s 1 lžící skořicového cukru do hladka. Rozetřete na připravené proužky těsta na chleba. Srolujte do 30 cm dlouhých proužků a pečte podle návodu na obalu. Potřete rozpuštěným máslem.

Hummus z černých fazolí

Rozmixujte 410 g konzervy černých fazolí (scezených), 1 stroužek česneku, 2 lžíce citronové šťávy, tahini a 1 lžičku kmínu; v případě potřeby přidejte více vody. Osolte. Podávejte s krekry nebo zeleninou.

Edamame hummus

Rozmixujte 1 hrnek uvařených oloupaných fazolí edamame, 1 stroužek česneku, 2 lžíce citronové šťávy a tahini a 1 lžičku kmínu; v případě potřeby přidejte více vody. Přidejte 1 lžičku sezamového oleje a posypte sezamovými semínky. Osolte. Podávejte s rýžovými krekry.

Hummus z bílých fazolí

Rozmixujte 410 g konzervy bílých fazolí (scezených), 1 stroužek česneku, 2 lžíce citronové šťávy a tahini, 1/2 hrnku nasekané jarní cibulky a 1 lžičku kmínu; v případě potřeby přidejte více vody. Osolte. Podávejte s pitou nebo chlebovými tyčinkami.

Arašídová brčka

Na vrch preclíkových tyčinek potřete arašídové máslo. Obalte v nasekaných arašídech a/nebo sušeném ovoci.

Plátky jablek

Jablka nakrájejte na klínky. Potřete arašídovým nebo mandlovým máslem a navrch dejte granolu.

Sendviče s krekry

Na slané krekry potřete arašídové máslo. Navrch dejte plátky jahod. Pokapejte medem a navrch dejte další krekr.

Kořeněné preclíky

Rozpusťte 55 g másla se 3 lžícemi hnědého cukru, 1 lžičkou uzené papriky a 1/4 lžičky kajenského pepře. Smíchejte se 3 hrnky mini preclíků a 2 hrnky různých ořechů. Rozložte na plech a pečte za stálého míchání 20 minut při 160 °C.

Focaccia s artyčoky

Smíchejte 1/2 hrnku ricotty, nasekaných artyčokových srdíček a pesta s 1/4 hrnku strouhaného parmazánu, solí a pepřem. Položte na focaccia a posypte mozzarellou. Pečte 10 minut při 190 °C.

Zaseknuté kapsy

Hotové těsto rozválejte těsto na pizzu Rozválejte těsto na tloušťku 0,6 cm; vykrajujte kolečka o průměru 7,5 cm. Na každé kolečko dejte lžíci smetanového sýra a marmelády. Okraje potřete rozšlehaným vejcem, přeložte napůl a přitlačte, aby se spojily. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem. Do každého plátu udělejte důlek a pečte 20 minut při 200 °C.

Kapsy s jablky a ricottou

Připravené těsto na pizzu rozválejte na tloušťku 0,6 cm; vykrájejte kolečka o průměru 7,5 cm. Naplňte ricottou, nakrájeným jablkem a špetkou skořicového cukru. Okraje potřete rozšlehaným vejcem, přeložte napůl a přitlačte, aby se spojily. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte skořicovým cukrem. Do každého kolečka udělejte díru; pečte 20 minut při 200 °C.

Brokolicové a sýrové kapsy

Připravené těsto na pizzu rozválejte na tloušťku 0,6 cm a vykrájejte na kolečka o průměru 7,5 cm. Naplňte nakrájenou uvařenou brokolicí a strouhaným čedarem. Okraje potřete rozšlehaným vejcem, přeložte napůl a přitlačte, aby se spojily. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte parmazánem. Do každého udělejte díru a pečte 20 minut při 200 °C.

Zavřená pizza

Připravené těsto na pizzu rozválejte na tloušťku 0,6 cm a vykrájejte na kolečka o průměru 7,5 cm. Naplňte rajčatovou omáčkou, strouhanou mozzarellou a parmazánem. Okraje potřete rozšlehaným vejcem, přeložte napůl a přitlačte, aby se spojily. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte parmazánem. Do každého těsta udělejte důlek a pečte 20 minut při 200 °C.

špízy z tortellin

Smíchejte uvařené špenátové tortellini, rajčata a mini kuličky mozzarelly, promíchejte s pesto omáčkou, olivovým olejem, solí a pepřem. Navlékněte na špejle.

Jogurtové krekry

Vyjmi to lžičkou mražený jogurt mezi čtverci grahamové krekryOkraje obalte v čokoládových lupíncích. Zmrazte, dokud neztuhnou.

Cuketový brownie

Připravte si své oblíbené těsto na muffiny, přidejte 1 hrnek nastrouhané cukety (vymačkané); rozdělte do vymazaných formiček na mini muffiny a pečte 15–18 minut při 180 °C.

Brownie s lesním ovocem

Připravte si své oblíbené těsto na brownies a rozdělte ho do vymazaných formiček na mini muffiny. Do těsta vmáčkněte plátky malin nebo jahod a pečte 15–18 minut při 180 °C.

Preclíkové sendviče

Mezi mini preclíky dejte malé plátky čedaru. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 10 minut při 220 °C. Podávejte s hořčicí.

Ovesné sušenky s ořechy a sušeným ovocem

Připravit ovesné sušenky z kupované směsi (balení 500 g) podle návodu, ale olej nahraďte 1/2 hrnkem jablečného pyré a do těsta přidejte 1/4 hrnku pšeničných klíčků, 1 hrnek nasekaných různých ořechů, sušeného ovoce a kokosových vloček.

Tyčinky jikamy

Oloupejte jikamu a nakrájejte ji na tyčinky. Pokapejte limetkovou šťávou, posypte nasekaným koriandrem, solí, cukrem a chilli práškem.

Rýžové tyčinky se sušeným ovocem

Připravte si tyčinky Rice Krispies podle pokynů na obalu a k cereáliím přidejte 1/4 hrnku sezamových semínek, 1/2 hrnku nasekaného sušeného ovoce a slunečnicových semínek.

Elvisovy vafle

Na opečené celozrnné mini vafle potřete arašídové máslo. Navrch dejte plátky banánů, rozdrobenou slaninu a med.

Olivy se sýrem

Sýrové tyčinky nakrájejte na tenké proužky. Vložte je do velkých vypeckovaných oliv. Promíchejte s olivovým olejem, červeným vinným octem a petrželkou.

Banánové chipsy

Nakrájejte banán na plátky silné 0,3 cm a položte je na vymazaný plech. Pečte při 95 °C dozlatova, 2–3 hodiny. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě.

Vafle s kuřecím salátem

Smíchejte kuřecí salát, nakrájené hrozny a nasekané vlašské ořechy. Lžící položte na opečené celozrnné mini vafle.

Koktejl z granátového jablka s ledem

Rozmixujte 1 hrnek šťávy z granátového jablka, 2 lžíce medu a 3 hrnky ledu do nadýchané směsi. Nalijte do sklenic a dolijte další šťávou.

Ovocné pastilky

Smíchejte 1/3 hrnku neslazeného ovocného džemu nebo zavařeniny s 1 čajovou lžičkou kukuřičného škrobu. Rozetřete do formy o rozměrech 5 x 30 cm na vymazaném pečicím papíru a pečte 45 minut při 105 °C. Nechte vychladnout, poté pečicí papír ořízněte a srolujte do trubice.

Sušená jablka

Jablko rozpůlte a lžící vydlabejte semínka. Nakrájejte na kolečka o tloušťce 0,6 cm. Položte na vymazaný plech a pečte při 95 °C (205 °F) do sucha, 2–3 hodiny.

Krůtí a sýrová macesa

Potřete macesové krekry olivovým olejem a posypte solí, pepřem a sušeným rozmarýnem. Navrch dejte plátky krůty a strouhaný čedar. Pečte 5 minut při 200 °C.



Kategorie: