Opičí chléb s příchutí cheeseburgeru
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Opičí chléb je oblíbené americké pečivo, koláč nebo velký dort vyrobený z mnoha vyválených kuliček těsta naplněných náplní, které se poté ručně oddělují a jedí. Jeho název pravděpodobně pochází z opičího způsobu konzumace chleba. Ačkoli se opičí chléb obvykle peče na sladko, je stejně lahodný i se slanou náplní. Náplň připravte ze základních ingrediencí na cheeseburger: mletého hovězího masa, sýra, okurek, omáčky a křupavé slaniny. Vytvarujte z něj kruhy z těsta a obalte je v sezamových semínkách. Z kuliček vytvarujte velký bochník a upečte. Chutná přesně jako opravdový cheeseburger. Tento předkrm bude hitem na každé domácí párty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 hrnku kečupu
- 3/4 šálku majonézy
- 3/4 šálku jemně nasekaných okurek
- 1/3 šálku hořčice
- 7 proužků slaniny
- 2 lžíce řepkového oleje
- 360 g mletého hovězího masa z plece
- 1 malá červená cibule, nadrobno nakrájená
- 6 plátků sýra, nahrubo nasekaného
- 1/4 šálku sezamových semínek
- 2 balení chlazeného listového těsta po 462 g housky s kysaným mlékem (sušenky z podmáslí)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kečup, majonéza, nakládaná okurka, hořčice, slanina, mleté hovězí maso, červená cibule, sýr, sezam, křehké těsto
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte formu na 12 muffinů sprejem na pečení.
- Ve středně velké míse smíchejte kečup, okurky a hořčici. Osolte a dejte stranou.
- Vložte slaninu do velké pánve a zahřívejte ji na středním plameni. Smažte dozlatova a křupava, asi 4 minuty z každé strany. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, přelijte vyškvařený tuk z pánve do jiné nádoby a uschovejte si ho pro další použití. Slaninu nakrájejte na 2,5 cm velké kousky.
- Ve stejné pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Jakmile se začne třpytit, přidejte mleté hovězí maso, špetku soli a pár strouhanek pepře. Smažte, přičemž mleté hovězí maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne a nepropeče se, 3–4 minuty. Přidejte cibuli a za stálého míchání smažte, dokud nezměkne a nezprůhlední, asi 2 minuty. Děrovanou lžící přendejte masovou směs do středně velké misky a tekutinu z pánve si ponechte. Vmíchejte 1 hrnek kečupu. Nechte mírně vychladnout a poté vmíchejte strouhaný sýr.
- Sezamová semínka dejte do mělké misky.
- Každou bochánku rozdělte na 2 tenčí kruhy (těsto je vločkové, takže se bude snadno oddělovat). Kousek těsta zploštěte mezi dlaněmi. Do středu kruhu z těsta dejte asi 1 lžíci náplně a navrch dejte kousek slaniny. Těsto kolem náplně seberte a udělejte malou kuličku. Hladkou spodní část kuličky obalte v sezamových semínkách. Vložte kuličku sezamovou stranou dolů do připravené formy a opakujte, dokud nebude dno formy pokryté kuličkami těsta. Poté rozdělte zbývající těsto na bochánku a naplňte ho slaninovou náplní stejným způsobem, ale neobálkujte v sezamových semínkách. Rozložte je v rovnoměrné vrstvě na formu.
- Pečte opičí chléb dozlatova a do propečené kůrky, 50–55 minut. Přendejte na servírovací talíř a vyjměte z pánve. Nechte 10 minut odpočinout. Podávejte teplý se zbývajícím kečupem.
Kategorie:
Podobné recepty
