Pomerančový opičí chléb s jahodovým coulis

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Opičí chléb je sladké pečivo, které je obzvláště příjemné sdílet s přáteli. Peče se z několika kuliček držených pohromadě a podává se uprostřed stolu, aby si každý host uštípl kuličku, namočil ji do sladké omáčky a pochutnal si. Z této pochoutky mají obzvláště radost děti. Tento jednoduchý opičí chléb se peče z hotového těsta na housky, které je baleno jako housky. Každý kousek se obalí v cukru a pomerančové kůře a vloží se do pekáče. Výsledný chléb získá lahodnou citrusovo-karamelovou chuť a vůni. Podávejte s jahodovým coulis na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Opičí chléb

1 balení (450 g) chlazené těsto na vrstvené housky
3/4 hrnku krystalového cukru
3 lžíce světle hnědého cukru
1 lžíce jemně nastrouhané pomerančové kůry
110 g nesoleného másla, rozpuštěného
1 lžička vanilkového extraktu

Kuli

1 hrnek jahod, nakrájených
0,5 hrnku krystalového cukru
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, Pomerančová kůra, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte formu na muffiny o objemu 6 šálků a průměru 20 cm sprejem na pečení.
Udělejte si opičí chlébKaždou housku rozkrojte na 4 kusy. Ve středně velké míse smíchejte krystalový cukr, hnědý cukr a pomerančovou kůru, dokud se rovnoměrně nerozdělí. V samostatné míse smíchejte rozpuštěné máslo a vanilku.

Kousky piškotu namočte do máslové směsi, poté je obalte v cukrové směsi a uspořádejte do připravené formy. Pečte dozlatova, 30–35 minut.
Mezitím si připravte coulisJahody, krystalový cukr a citronovou šťávu smíchejte ve středně velkém hrnci na středním plameni. Za stálého míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne vřít, asi 5 minut. Nechte mírně vychladnout, poté přelijte do mixéru a mixujte do hladka (nebo rozmixujte přímo v hrnci tyčovým mixérem). Směs přeceďte přes jemné síto do misky a nechte vychladnout.
Otočte opičí chléb a ještě teplý ho přendejte na talíř; nechte trochu vychladnout. Podávejte s jahodovým coulis.

Autor receptu - Paige Goehner je účastnicí dětské kuchařské show.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty

Podobné recepty