Cuketové nachos

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Místo kukuřičných lupínků si můžete připravit jedinečné nachos s cuketou. Nakrájejte je na tenké plátky, obalte ve strouhance a pečte v troubě do křupava. Poté je ozdobte všemi obvyklými oblíbenými nachos: sýrem, salsou, avokádem, zakysanou smetanou nebo jakoukoli další ingrediencí. Tyto cuketové nachos jsou nejen neuvěřitelně lahodné, ale také zdravou svačinkou. Podávejte je přímo na sdíleném plechu pro velkou skupinu blízkých.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku mouky
3 velká vejce, rozšlehaná
2,5 lžíce. panko strouhanka
450 g cukety (2–3 malé plody), nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
130 g strouhané směsi mexických sýrů (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso, Quesadilla)
1/4 šálku nakrájených nakládaných jalapeños
0,5 hrnku zakysané smetany
1 hrnek omáčky pico de gallo nebo salsa
1 malé avokádo, nakrájené na kostičky
1 ředkev, nakrájená na tenké plátky
Malá hrst koriandrových listů a měkkých stonků
1 limetka, nakrájená na 4 kusy
Speciální vybavení: 2 rošty na pečení, 2 plechy na pečení s okraji

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, panko strouhanka, cuketa, Sýr Monterey Jack, čedar, jalapeňos papričky, zakysaná smetana, omáčka pico de gallo, salsa omáčka, Avokádo, ředkev, koriandr, vápno

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte dva rošty trouby na spodní a horní rošt a předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Rošty položte na plechy a štědře je postříkejte sprejem na pečení.
Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte mouku a ¾ lžičky soli. V dalším uzavíratelném sáčku smíchejte vejce a ¾ lžičky soli. Ve třetím sáčku smíchejte strouhanku a ¾ lžičky soli.

Vložte polovinu koleček cukety do prvního sáčku a dobře protřepejte, aby se obalila v mouce. Vyjměte kolečka a oklepejte přebytečnou mouku. Přendejte je do sáčku s vejci a dobře je protřepejte a vmasírujte rukama, dokud se cuketa neobalí ve vaječné směsi. (Pro úhlednější výsledek použijte jednu ruku pro suché ingredience a druhou pro mokré.) Poté je přendejte do sáčku se strouhankou a zcela je obalte. (Část zelené cukety bude stále prosvítat strouhankou.) Přendejte je na připravené plechy a štědře postříkejte sprejem na pečení (kolečka není třeba otáčet). Opakujte se zbývající cuketou.
Pečte dozlatova a do měkka, 25–30 minut. V polovině pečení plechy otočte.
Snižte teplotu trouby na 175 °C. Nechte plechy na pečení mírně vychladnout. Z jednoho z nich vyjměte mřížku a plech vyložte alobalem. Upečené cukety přendejte na alobal a posypte sýrem a jalapeños. Pečte 10 minut, dokud se sýr nerozpustí. Zakysanou smetanu zřeďte trochou vody a pokapejte jí nachos. Ozdobte salsou, avokádem, ředkvičkami a koriandrem. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Různé předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty