Dětské plážové makronky s kraby

Hlasy: 4

Jak vyrobit - makronky s plážovým krabem pro děti

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 cupcakes

Tyto letní dorty plněné krémem budou skutečným hitem na každé dětské oslavě. Přesto je těžké uvěřit, jak jednoduché je vytvořit tak složité dekorace. Nejkrásnějšího výsledku s minimálním úsilím dosáhnete s použitím hotových makronek a barevných gumových bonbónů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dorty

1 a 1/3 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
110 g másla, pokojové teploty
1 hrnek cukru
2 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 hrnku plnotučného mléka

Máslový krém

220 g. máslo, pokojová teplota
4 hrnky moučkového cukru
Špetka jemné soli
2 lžičky vanilkového extraktu
2–3 lžíce plnotučného mléka
Speciální vybavenícukrářský sáček s velkou hvězdicovou špičkou

Krabi

230 g modrých bonbonů, hrubě drcených
12 kusů červené mandlové makronky
12 červených a/nebo oranžových (např. broskvových) gumové bonbóny, rozkrojený na polovinu
72 červených lékořicových bonbónů o délce 2,5 cm.
24 malých kulatých červených gumové bonbóny (například třešeň)
24 lízátek ve tvaru očí

"Pláž"

Cukr Turbinado, množství se určuje dle potřeby
450 g modrých lízátek
Želatinové bonbóny ve tvaru ryb, žraloků, želv a dalších mořských tvorů na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, máslo, lékořicové bonbóny, marmeláda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 177 °C. Vyložte formu na 12 muffinů červenými papírovými košíčky.
KošíčkyV míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse šlehejte máslo elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost do hladka (asi 1 minutu). Přidejte cukr a šlehejte do blednutí (asi 3 minuty). Postupně zašlehejte vejce a poté vanilkový extrakt.

Přidávejte moučnou směs ve 3 dávkách a pokračujte ve šlehání na nízké otáčky, střídavě s přiléváním mléka ve 2 dávkách. Poté šlehejte na střední až vysoké otáčky ne déle, než je nutné, aby se ingredience spojily.
Těsto rovnoměrně rozetřete do papírových košíčků. Pečte, dokud se vrchní část po stisknutí nepohne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá (20–25 minut). Nechte 5 minut chladnout ve formě a poté košíčky vyjměte na mřížku, aby zcela vychladly.
Máslový krémV míse vyšlehejte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti do nadýchané konzistence (asi 1 minutu). Přidejte moučkový cukr, vanilku a sůl. Šlehejte na nízké rychlosti, aby se ingredience spojily.

Poté zvyšte rychlost na středně vysokou. Šlehejte, dokud směs nevznikne lehká a krémová (asi 3 minuty). Pokračujte ve šlehání, dokud nebudete přidávat mléko po lžíci, čímž vytvoříte roztíratelný krém.
Odložte si asi 1/3 hrnku polevy a zbytek dejte do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou. Naneste polevu na košíčky.
DekoraceNa košíčky položte rozdrcené modré cukrové hůlky, abyste vytvořili vlny.
Rozdělte makronky na poloviny a na jednu polovinu připevněte dva kousky plochých želé bonbonů. Připevněte je na místa odpovídající číslům 10 a 2 na ciferníku hodin. To budou „drápy“. Pod každý „dráp“ vtlačte tři kousky lékořice, abyste vytvořili „nožičky“.
Navrch rozetřete 1 čajovou lžičku nebo méně polevy, abyste jednotlivé části zajistili. Poloviny makronek přeložte k sobě a ujistěte se, že „drápy“ a „nožičky“ jsou v polevě bezpečně uchyceny. Na každou makronku nalepte 2 malé kulaté červené gumové bonbóny s použitím malého množství polevy. Stejnou polevou připevněte oči na každý červený gumový bonbón. Do horní části každého košíčku vmáčkněte makronky ve tvaru „krabů“.
PlážPosypte servírovací talíř turbínovým cukrem, aby připomínal písek. Po jednom okraji uspořádejte cukrové hůlky, abyste vytvořili „vlny“. Do „písku“ zatlačte „kraby“. Na hladinu „vody“ a „písku“ přidejte mořské tvory ve tvaru želé bonbónů.