Želatinové panáky s tequilou a jalapeño

Hlasy: 1

Jak vyrobit - Tequila Jalapeño želatinové shoty

18+ Nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 36

Pokud uvažujete o tom, že byste na své párty podávali tequilu jedinečným způsobem, zvažte jalapeño poppers. Jalapeños se promění v jedlé skleničky na panáky, na které se tequila a limetkové želé nalije. Bude to mexická pochoutka! Protože některé jalapeños jsou pálivější než jiné, nebudete vědět, jak pálivý váš panák bude, dokud ho nezkusíte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

7 g práškové želatiny
1 šálek tequily
Jemně nastrouhaná kůra z 1 limetky + 0,5 hrnku limetkové šťávy
12 velkých jalapeños (asi 10 cm dlouhé, bez stopky)
2 lžíce cukru
Špetka hrubé soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jalapeňos papričky, tequila

Příprava pokrmu podle receptu:

Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby nalijte 1/4 hrnku studené vody a přidejte želatinu. Nechte 5 minut odstát.
Směs ohřejte v mikrovlnné troubě, dokud želatina nerozteče, asi 20 sekund. Míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. V odměrce na tekutinu smíchejte tequilu a limetkovou šťávu a vmíchejte do želatinové směsi.

Široký konec každé jalapeños zastřihněte o 0,5 cm a malou lžičkou vyškrábněte semínka a blany. Jalapeños vložte řeznou stranou nahoru do plastové nádoby dostatečně velké, aby se do ní vešly v jedné vrstvě, a co nejvíce je přitlačte, aby nespadly, nelámaly se ani se nezdeformovaly.
Do každého lusku nalijte malé množství želatinové směsi a naplňte je až po okraj (asi 2 polévkové lžíce do každého). Dejte do lednice, dokud želé neztuhne, alespoň na 6 hodin, nebo nejlépe přes noc.
V malé misce smíchejte limetkovou kůru, cukr a sůl a prsty třete, dokud se kůra rovnoměrně nezapracuje do směsi.
Ořízněte a odstraňte špičatý konec každého popperu a poté je rozkrojte na třetiny. Pokud nepodáváte ihned, rozložte plátky jalapeño na plech a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni je podávat, asi na 2 hodiny.
Před podáváním rozetřete na servírovací talíř s okrajem rovnoměrnou vrstvu jemně drceného ledu a navrch dejte plátky jalapeño. Podávejte s klínkem limetky.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Jednohubky / Zeleninové předkrmy / Alkoholické koktejly / Tequilové koktejly / Food Network - recepty / Tex-Mex

Sbírky receptů