Krémová bramborová polévka se šunkou
Hlasy: 3
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Krémová bramborová polévka se šunkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3,5 hrnku brambor (3 střední brambory), oloupaných a nakrájených na kostičky
- 500 ml mléka
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 1/3 šálku nasekaného celeru
- 3/4 šálku vařené šunky, nakrájené na kostičky
- 1 vepřová kýtková kost (volitelně)
- 800 ml nesoleného kuřecího vývaru
- 1 lžička mletého pepře, nebo dle chuti
- 1/2 lžičky soli, nebo dle chuti
- 1/3 hrnku másla
- 1/3 hrnku mouky
- 1-2 lžičky chilli pasty nebo jakékoli pálivé omáčky (volitelně)
Na polevu:
- Rozdrobená smažená slanina (volitelně)
- Strouhaný sýr čedar (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, mléko, cibule, celer, šunka, slanina, pálivá omáčka, chilli pasta, čedar
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci smíchejte kuřecí vývar, brambory, cibuli, celer, šunku a vepřová žebra (volitelně). Přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Snižte plamen a vařte 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Zatímco se polévka vaří, rozpusťte máslo ve středně velkém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu, dokud nezhoustne. Za stálého míchání přilijte mléko, aby se netvořily hrudky. Vařte za stálého míchání 7–8 minut, dokud směs nezhoustne.
- Pokud jste použili vepřovou kost, vyjměte ji z polévky. Poté do ní vmíchejte mléčnou směs. Krátce ji zahřejte. Přidejte chilli pastu, sůl a pepř dle chuti.
Polévku nalijte do vyhřátých misek a posypte slaninou a sýrem.
Kategorie:
Podobné recepty
