Vafle na špejli

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 popů

Vafle Ree Drummondové zaujmou svou vzdušnou texturou a křupavou zlatavou kůrkou. Aby se toho dosáhlo, bílky se šlehají odděleně od žloutků a poté se stěrkou jemně vmíchají do těsta. Těsto by mělo být lehké a nadýchané. Abyste si plně vychutnali křupavou kůrku, podávejte vafle ihned po osmažení, takže mějte po ruce teplý sirup a změklé máslo. Tyto vafle jsou ideální na snídani, dezert, svačinu nebo večeři – vše záleží na vaší náladě. Pokud nemáte vaflovač, Ree doporučuje zředit těsto trochou mléka a osmažit palačinky. Budou stejně lahodné!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vafle

2 hrnky prémiové mouky
1/4 hrnku cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
1,5 šálku mléka
1 lžíce + 1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce (bílky oddělené od žloutků) + 2 bílky navíc
110 g rozpuštěného soleného másla a změklého másla na podávání
Teplý sirup k podávání
Speciální vybavení: vaflovač

Vanilková javorová glazura

3 hrnky moučkového cukru
6 lžic mléka
2 lžíce másla
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíce javorového sirupu
Špetka soli

Poleva

1/2 hrnku kukuřičných lupínků
3 lžíce nepatrného cukru na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, moučkový cukr, kukuřičné vločky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte vaflovač na střední teplotu.
Do mísy prosejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V oddělené míse smíchejte mléko, vanilkový extrakt a 2 žloutky. Směsí přelijte k suchým ingrediencím a velmi jemně promíchejte. Přilijte rozpuštěné máslo a pokračujte v jemném míchání, dokud těsto nebude hladké.

V oddělené míse vyšlehejte metličkou (nebo mixérem) 4 bílky do tuhého sněhu. Postupně je vmíchejte do těsta a dávejte pozor, abyste nepřešlehali.
Těsto dejte do vaflovače a pečte podle pokynů výrobce (vafle by měly být zlatavé a křupavé!). Ihned podávejte se změklým máslem a teplým sirupem.
Vanilková javorová glazura:

Dejte cereálie a bonbóny do oddělených misek a dejte stranou.
Ve středně velké míse smíchejte moučkový cukr, mléko, máslo, sůl a vanilku. Hotové vafle rozkrojte napůl a do spodní části zapíchněte špejli od nanuku. Na každou vafli potřete trochu javorové polevy a jednu polovinu ozdobte lízátky a čokoládami a druhou polovinu cereáliemi. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě na podnose.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Ree Drummond

Sbírky receptů