Vrstvený arašídový sušenkový dort s brownies a makronkovou náplní

Hlasy: 1

Jak připravit - arašídový máslový brownie s makronkami

Čas: 3 hodiny 30 minut
Složitost: průměrný
Množství: 44 taktů

Tento dezert kombinuje chutě tří velmi oblíbených amerických dezertů s kontrastními texturami: arašídových sušenek, čokoládových brownies a kokosových makronek. Nezaměňovat s mandlovými makronkami! Každou vrstvu dortu připravte zvlášť, postupně je vkládejte do velkého pekáče a pečte. Protože se všechny trouby liší, doba pečení v tomto receptu je pouze orientační. Abyste zabránili vyschnutí dortu, zkontrolujte propečenost podle níže uvedeného postupu. Po dokončení dort nakrájejte na malé čtverečky a podávejte jako bonbóny. Jsou lahodné a bohaté.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vrstva souborů cookie

2 hrnky krémového arašídového másla
1,5 šálku cukru
0,5 lžičky jemné soli
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 šálku prémiové mouky

Vrstva brownies

1 hrnek prémiové mouky
1/4 hrnku kakaového prášku
1/4 čajové lžičky jemné soli
6 lžic (90 g) másla
120 g hořké čokolády, nasekané
1 hrnek cukru
3 velká vejce, lehce rozšlehaná
0,5 šálku granulí hořké čokolády

Vrstva makronek

Bílkoviny ze 3 velkých vajec
400 g sladkých kokosových vloček
1/4 hrnku cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Arašídové máslo, tmavá čokoláda, tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule), kakao, kokosové vločky, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt na spodní část trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte čtvercový plech o straně 22 cm alobalem tak, aby konce přesahovaly okraje. Alobal postříkejte sprejem na pečení.
Vrstva sušenek s arašídovým máslem.

Ve středně velké míse prošlehejte elektrickým mixérem na středně vysoké rychlosti arašídové máslo, cukr a sůl do hladka. Postupně zašlehejte vejce, poté vanilku. Snižte rychlost na středně nízkou, přidejte mouku a promíchejte. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy a přitlačte ho na místo.

Vrstva brownies.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek a sůl. Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo a nasekanou čokoládu na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nevznikne hladká, asi 4 minuty. Sejměte z plotny, nechte trochu vychladnout a poté vmíchejte cukr. Vmíchejte vejce. Vmíchejte moučnou směs a poté čokoládové lupínky a rovnoměrně je rozetřete. Lžící naneste těsto na brownies na vrstvu arašídového másla.
Vrstva makronek.

Ve velké míse vyšlehejte bílky do pěny. V jiné velké míse smíchejte rukama kokos, cukr, vanilku a sůl. Přidejte bílky a míchejte, dokud kokos není zcela obalený. Kokosovou směs rovnoměrně rozetřete na vrstvu brownies (brownie by neměl být vidět).
Pečte 1 hodinu 10 minut až 1 hodinu 20 minut, dokud kokos nezezlátne a střed brownie neztuhne a nebude se při zatřesení pánví chvět. (Nůž zapíchnutý do středu bude stále mokrý, protože vrstva brownie je velmi lepkavá. Zkouška chvěním určí propečenost.)
Přendejte formu na mřížku a nechte dort zcela vychladnout, nejlépe přes noc. Vyjměte ho z formy a odstraňte alobal. Obdélník ořízněte, abyste vytvořili úhledné okraje, a nakrájejte ho na malé čtverečky, přibližně o velikosti karamelu.