Americké sušenky Brownie

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Tento recept byl inspirován měkkými čokoládovými brownies, oblíbenými pro svou texturu a bohatou čokoládovou chuť. Těsto na brownies je bohatě ochuceno hořkou čokoládou a lžičkou instantní kávy, která zintenzivňuje čokoládovou chuť. Část čokolády rozpusťte v mikrovlnné troubě, aby se rovnoměrně rozložila v těstě, zbytek nasekejte a vmíchejte do těsta po kouscích. Protože jsou sušenky tmavé a je těžké poznat, kdy jsou zlatavě hnědé, pečlivě sledujte dobu pečení, abyste je nepřepekli.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku prémiové mouky
3/4 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
220 g hořké čokolády, nasekané
4 lžíce nesoleného másla
2 velká vejce, pokojové teploty
3/4 hrnku cukru
1 lžíce suchého instantního espressa
1 lžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, tmavá čokoláda, máslo, vejce, cukr, káva, vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; dejte stranou.
V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte 170 g nasekané čokolády a másla. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 45sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí, přibližně 2 minuty. Nechte mírně vychladnout.

Mezitím ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a šlehejte mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá, asi 5 minut. V malé misce smíchejte espresso a vanilkový extrakt a poté vmíchejte do vaječné směsi.
Teplou čokoládovou směs vmíchejte do vaječné směsi. Snižte rychlost mixéru na minimum a vmíchejte moučnou směs. Poté přidejte zbývajících 50 g nasekané čokolády a vmíchejte silikonovou stěrkou (těsto bude měkké).
Těsto dejte na připravené plechy na pečení do hromádek (1,5 lžíce na každou hromádku) s rozestupy 5 cm od sebe. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích a vršek nebude křupavý, 10–14 minut. Nechte na plechu zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Šotek / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty