Čokoládové brownies s ořechy

Hlasy: 3

Pokud máte raději kousky brownies zapečené po okrajích formy, tyto sušenky splní váš sen: křupavé okraje s měkkým středem. Pokud máte raději čokoládové těsto mírně nedopečené, pečte sušenky, dokud nebudou mírně lesklé.

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 ks.

Nebo si s těmito sušenkami a vrstvou zmrzliny můžete udělat sendviče.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek prémiové mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 balení (350 g) polosladkých čokoládových lupínků
110 g másla, nakrájeného na kousky
1 hrnek cukru
3 velká vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 hrnek vlašských ořechů, lehce nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové lupínky (granule), prémiová mouka, vanilkový extrakt, vlašské ořechy, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte čokoládové lupínky a máslo. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 30 sekund a poté míchejte do hladka. Nechte mírně vychladnout.
Elektrickým mixérem šlehejte cukr a vejce ve velké míse na středně vysoké rychlosti asi 2 minuty, dokud nevznikne hustá, nažloutlá směs. Přidejte čokoládovou směs a šlehejte, dokud se nespojí. Vmíchejte vanilkový extrakt.

Přidejte moučnou směs a šlehejte na střední až nízkou rychlost. Jemně vmíchejte vlašské ořechy (pokud je používáte). V tomto okamžiku bude těsto docela měkké. Dejte ho asi na 30 minut do lednice, dokud nebude dostatečně pevné, abyste ho mohli vydlabávat lžící.

Vložte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 180 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.

Těsto lžící nanášejte na připravené plechy a nabírejte ho po lžících (stačí i naběračka na zmrzlinu). Mezi sušenkami nechte 5 cm prostoru (během pečení se značně roztáhnou). Zbude vám dost těsta na další várku.
Pečte 14–16 minut, dokud se na povrchu neobjeví praskliny, sušenky neztratí lesk a okraje se nezpevní. Asi v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky několik minut na plechu odpočívat a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Jakmile plechy vychladnou, postup opakujte se zbývajícím těstem. Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.

Recept soubory cookie.

Poznámka od kuchařského týmu:

Mouku odměříme tak, že ji lžící nasypeme do odměrky a poté ji uhladíme, čímž odstraníme přebytečnou mouku. Pokud mouku nasypeme lžící přímo z obalu, zhutní se a pečivo bude suché..