Sendviče se sumcem
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 781, celkový tuk 53 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 781, celkový tuk 53 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Už vás nebaví párky v rohlíku a burgery a máte chuť na něco nového a neobvyklého? Tady je vaše šance – bramborové bulky se smaženým sumcem v pikantní omáčce. Pravděpodobně jste nic takového ještě nikdy nezkoušeli. Nejlepší na tomto receptu je ale to, že jeho příprava zabere jen velmi málo času.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g filetu z vlkodlaka, nakrájeného na kousky o velikosti 1,2 cm.
- 12 malých bramborových bulek (neoddělovat)
- 1-2 nakrájené papričky jalapeño nebo serrano
- 2 zelené cibulky, nahrubo nasekané
- 0,5 hrnku majonézy
- 1-2 lžíce nálevu a nakrájené okurky na ozdobu
- 0,5 šálku mouky
- 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
- 1 velké zralé rajče, nakrájené na tenké plátky
- 1 stonek celeru, nakrájený na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sumec, rajčata, celer, jalapeňos papričky, nakládaná okurka, sendvičové housky
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci s tlustým dnem rozehřejte na středním plameni asi 5 cm oleje; teploměr zapíchnutý do oleje by měl ukazovat teplotu 180 °C.
- V mixéru smíchejte jalapeño, jarní cibulku, majonézu a šťávu z okurek; mixujte téměř do hladka. Osolte a opepřete.
- Do mísy dejte mouku a osolte a opepřete. Sumce obalte v mouce a přebytečnou mouku setřepejte přes síto. Smažte rybu po dávkách dozlatova a téměř do propečené, na každou dávku asi 1 minutu. Děrovanou lžící vyjměte rybu z oleje a položte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou; nechte vychladnout. Zapněte troubu na vysokou teplotu.
- Zatímco ryba chladne, oddělte ji bramborové housky do řad po 3 (budou vypadat jako housky na párky v rohlíku). Rozřízněte v polovině uprostřed; potřete vršek a vnitřek rozpuštěným máslem; opékejte v troubě 1–2 minuty dozlatova.
- Osmaženého sumce promíchejte s pikantní majonézou a lžící dejte do bulek. Ozdobte rajčaty, okurkami a celerem.
Kategorie:
Podobné recepty
