Červenější než červená brusinková omáčka
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Brusinková omáčka se tradičně podává s krůtou na Den díkůvzdání v USA a na Vánoce ve Velké Británii. Navzdory své sladké a kyselé chuti se však dobře hodí prakticky k jakémukoli druhu masa nebo drůbeže, dodává jí slavnostnější nádech a jedinečnou, zářivou chuť. Brusinková omáčka je také skvělým doplňkem sýrového talíře, protože se harmonicky hodí ke všem druhům sýrů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g brusinek
- 200 g cukru
- 3 lžíce třešňového likéru
- 120 ml vody
- Citronová šťáva, volitelně
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brusinka, brusinková omáčka, třešňový likér, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Všechny ingredience dejte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevyvaří a omáčka nezhoustne.
- Protože ovoce bohaté na pektin ihned po vychladnutí tuhne, je nejlepší sejmout hrnec z plotny, dokud je v omáčce ještě dostatek tekutiny. Bobule obvykle po 10 minutách vaření prasknou a omáčka je hotová. Ochutnejte cukr a v případě potřeby přidejte další (pokud je omáčka příliš sladká, přidejte citronovou šťávu).
Kategorie:
recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Omáčky / Dipy / Nigella Lawson
Podobné recepty
