Jednoduché, ale perfektní chilli

Hlasy: 2

Jak připravit - jednoduché, ale dokonalé chilli

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Jednoduché, ale dokonalé chilli - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g mletého hovězího masa
2 stroužky česneku, nasekané
230 g rajčatové omáčky
2 lžíce. chilli prášek (koření z chilli papriček)
1 lžička mletého kmínu
1 čajová lžička mletého oregana
1 čajová lžička soli
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 hrnku masa harina (mexická kukuřičná mouka)
425 g konzervovaných červených fazolí kidney, propláchnutých a scezených
425 g konzervovaných fazolí pinto, propláchnutých a scezených
Pro servírováníStrouhaný čedar, nakrájená cibule, kukuřičné lupínky, limetkové klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčatová omáčka, chilli koření, mletý kajenský pepř, kmín, oregano, červené fazole, fazole pinto, hranolky

Příprava pokrmu podle receptu:

Mleté hovězí maso dejte do velkého hrnce a přidejte česnek. Vařte na středním plameni, dokud maso nezhnědne.

Sceďte přebytečný tuk a přidejte rajčatovou omáčku, chilli prášek, kmín, oregano, sůl a kajenský pepř. Dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a snižte plamen na minimum. Vařte 1 hodinu za občasného míchání. Pokud je chilli příliš suché, přidejte 1/2 hrnku vody.
Po hodině nasypte mexickou mouku do malé misky. Přidejte 1/2 hrnku vody a promíchejte vidličkou. Přidejte směs mouky k chilli. Dobře promíchejte a poté ochutnejte a dochuťte.

Pro dosažení lépe zvládnutelné konzistence chilli nebo pro více kukuřičné chuti přidejte více moučné směsi a/nebo vody. Přidejte fazole a duste 10 minut. Chili podávejte s nastrouhaným čedarem, nakrájenou cibulí, Mexické hranolky a limetkové klínky.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Mexická kuchyně / Ree Drummond

Podobné recepty