Mandlový koláč s olivovým olejem

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 12

Olivové koláče se vyznačují obzvláště vláčnou a měkkou texturou a příjemnou, výraznou vůní a chutí. Tyto koláče se vyrábějí z vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje, který se přidává do těsta ze směsi pšeničné a mandlové mouky. Na tento koláč je potřeba speciální kulatá forma s otvorem uprostřed, aby se rovnoměrně propeklo ze všech stran. Po vychladnutí pokapejte vršek moučkovým cukrem a posypte semínky granátového jablka a nasekanými mandlemi. Vaše pochoutka bude připomínat adventní věnec a krásně ozdobí váš sváteční stůl.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíček

1 hrnek olivového oleje + navíc na vymazání pánve
2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
3/4 hrnku mandlové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
1 a 3/4 hrnku krystalového cukru
4 velká vejce, pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky mandlového extraktu
0,5 hrnku neslazeného mandlového mléka

Glazura

2 hrnky moučkového cukru
2-3 lžíce mléka
Semínka granátového jablka a nasekané pražené mandle na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mandlová mouka, vejce, mandlové mléko, moučkový cukr, mandle, granátové jablko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vymažte chlebovou formu o objemu 10 až 12 šálků olivovým olejem, vysypte moukou a vyklepejte přebytečnou mouku.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl; dejte stranou. Ve velké míse smíchejte cukr a vejce; šlehejte elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá, asi 3 minuty. Snižte rychlost mixéru na střední a postupně přilévejte olivový olej. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou; ve dvou dávkách vmíchejte směs mouky, střídavě s mandlovým mlékem. Vyhněťte těsto.

Upečte si cupcakeTěsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde s trochou vlhké drobenky, 50–60 minut. Dort přendejte na mřížku a nechte 15 minut vychladnout ve formě. Okraje dortu uvolněte stěrkou a vyklopte ho na mřížku, aby zcela vychladl.
Připravte si glazuruMoučkový cukr smíchejte se 2 lžícemi mléka do hladka; pokud je poleva příliš hustá, vmíchejte zbývající 1 lžíci mléka. Polevu nalijte na dort a nechte ji stékat po stranách. Posypte semínky granátového jablka a nasekanými mandlemi. Nechte polevu ztuhnout asi 20 minut.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty

Podobné recepty