50 receptů na noční svačiny

1. BLT sendvič s vaflemi. Na velké pánvi opečte 2 plátky slaniny na středním plameni, otáčejte je, dokud nebudou křupavé, asi 8 minut. Vyjměte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Na pánev přidejte 2 zmrazené vafle a opečte je na zbývajícím tuku asi 1 minutu z každé strany. Smíchejte 1/2 lžíce majonézy a reliša a trochu pálivé omáčky; směs rozetřete na 1 vafli. Navrch dejte slaninu, listy hlávkového salátu a plátky rajčat; osolte a opepřete. Navrch přiložte druhou vafli.


2. Bramborové kuličky s pikantními fazolemi. Upečte 450 g mražených bramborových kuliček podle návodu na obalu. Opečte 110 g mletého hovězího masa na rostlinném oleji na pánvi na středně vysokém plameni; osolte. Vmíchejte 1 konzervu (425 g) fazolí v chilli omáčce; vařte, dokud se neprohřejí. Na bramborové kuličky lžící rozdělte masovou směs a navrch přidejte ohřáté bramborové kuličky. sýrová omáčka a nakrájenou zelenou cibulkou.

3. Nachos se slaninou a jalapeños. Vložte tortillové lupínky do zapékací misky. Navrch dejte smažené fazole, nakrájené nakládané jalapeños, nasekanou osmaženou slaninu a strouhaný čedar. Pečte 10 minut při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí. Navrch pokapejte zakysanou smetanou. salsa a koriandr.

4. Nachos s fazolemi a klobásami. V malém hrnci rozehřejte 1 hrnek (450 g) mini pečených fazolových klobás. Do zapékací misky rozložte kukuřičné lupínky. Navrch položte klobásy, fazole a nakrájený americký sýr; pečte v troubě na vysokém plameni, dokud se sýr nerozpustí. Navrch dejte nakrájenou cibuli, relish, kečup a žlutou hořčici.

5. Preclíky se sýrem. Rozlámejte 3 rozmrazené měkké preclíky na malé kousky; vložte je do litinové pánve o průměru 23 cm, pokrojte vodou a lehce osolte. Pečte v troubě na vysokou teplotu 1–2 minuty. Navrch dejte 1 hrnek strouhaného ostrého sýra čedar a 1 hrnek sýra Monterey Jack; pečte další asi 2 minuty, dokud se sýr nerozpustí.

6. Hranolky s limetkovou a srirachovou omáčkou. Na 2 plechy dejte v jedné vrstvě obyčejné bramborové lupínky (sáček o objemu 1/280-12 oz). Pečte při 180 °C asi 5 minut, dokud se neprohřejí a nebudou lehce lesklé. Nastrouhejte kůru ze 2 limetek na lupínky, pokapejte je omáčkou Sriracha a nechte vychladnout.

7. Hranolky se smaženou kukuřicí. V kuchyňském robotu jemně nasekejte 1/3 hrnku pražených kukuřičných lupínků. Na 2 plechy rozložte bramborové lupínky (balení 1/280-310 g) v jedné vrstvě. Pečte asi 5 minut při 180 °C, dokud nebudou prohřáté a mírně lesklé. Promíchejte s kukuřičným práškem a 1/3 hrnku strouhaného čedaru; nechte vychladnout.


8. Knedlíky s teriyaki omáčkou. Smíchejte 1/4 hrnku majonézy se 2 lžičkami teriyaki omáčky a 1/2 malého stroužku strouhaného česneku. Opečte 10 mražených knedlíků na pánvi podle návodu na obalu. Pokapejte směsí majonézy a omáčkou Sriracha.

9. Ramen s kukuřicí a miso polévkou. Uvařte 1 balení instantních ramen nudlí podle pokynů výrobce (vynechejte sáček s kořením). Sceďte. Přiveďte k varu 2 hrnky vody a 2 sáčky směsi na instantní miso polévku spolu s 1/4 hrnku mražené kukuřice; zalijte nudle.

10. Špagety s česnekem a ančovičkami. Uvařte 230 g špaget podle návodu na obalu. Nechte si 1/4 hrnku vody z vaření a zbytek vylijte. Ve velké pánvi orestujte 8 nakrájených stroužků česneku na 1/4 hrnku olivového oleje 3 minuty dozlatova. Přidejte 4 rozmačkané filety z ančoviček a 1/2 lžičky vloček červené papriky, poté přidejte špagety, odloženou vodu z vaření a 1 lžíci (15 g) másla. Posypte parmazánem a petrželkou a promíchejte.

11. Špagetový „koláč“. Ve velké míse lehce rozšlehejte 2 vejce; vmíchejte 3 hrnky uvařených špaget, 1 hrnek strouhaného parmazánu a 1/4 hrnku nasekané petrželky. Osolte a opepřete. Smažte na pánvi o průměru 25 cm na olivovém oleji 4 až 5 minut z každé strany, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé. Nakrájejte na plátky. Podávejte teplé. marinárová omáčka.

12. Párky v rohlíku s mozzarellou. Zmrazené mozzarellové tyčinky upečte podle pokynů na obalu. Každou položte na opečenou housku na hot dog, navrch přelijte teplou marinárovou omáčkou a plátkem mozzarelly nebo provolonu. Pečte v troubě na vysokou teplotu, dokud se sýr nerozpustí. Posypte strouhaným parmazánem.


13. Panini s pizzou. Mezi dva studené plátky pizzy dejte nakrájené pečené papriky a čerstvou bazalku sýrovou stranou dolů. Pečte v lisu na panini 3–4 minuty, dokud se sýr nerozpustí a kůrka nezíská zlatohnědou barvu.


14. Pizza bageta s artyčoky. Smíchejte 1/4 hrnku olivového oleje, 1 prolisovaný stroužek česneku, 1/2 čajové lžičky vloček červené papriky, sušeného oregana a soli; rozetřete na rozpůlenou mini bagetu. Navrch dejte 1/2 hrnku ricotty, nakrájená marinovaná srdce artyčoků a strouhanou mozzarellu; pečte v troubě, dokud sýr nezezlátne a nezačne bublat. Posypte petrželkou.

15. Quesadilla se sýrem brie. Rozešlete to mangové čatní Na 1 pšeničnou tortillu dejte plátky sýra Brie, tenké plátky jalapeño a další tortillu. Smažte na pánvi s máslem dozlatova a roztavení sýra, 2 minuty z každé strany. Nakrájejte na trojúhelníky.

16. Philadelphia cheesesteak. V zapékací pánvi rozehřejte 230 gramů tenkých plátků pečeného hovězího masa a 1 hrnek kupované křupavé osmažené cibule s máslem. Navrch dejte plátky amerického sýra a další křupavou osmaženou cibulku; grilujte, dokud se sýr nerozpustí. Položte na rozkrojenou housku a navrch posypte nakládanými paprikami.

17. Smažená sekaná svačina. Odřízněte zbývající sekaná na kostky o velikosti 2 cm. Obálkujte v mouce, namočte do rozšlehaného vejce a poté obalte v troubě. panko strouhankaSmažte v rostlinném oleji 2–3 minuty při 180 °C do křupava. Podávejte s 1/2 hrnkem kečupu smíchaného se 2 lžícemi hnědého cukru a 2 lžícemi pálivé omáčky.


18. Horké sýrové sendviče s masovými kuličkami. Smíchejte 2 lžíce změklého másla a strouhaný parmazán; potřete směsí 2 krajíce bílého chleba. Nakrájené masové kuličky navrstvete máslem ven, potřete trochou marinárové omáčky a nastrouhanou mozzarellou. Smažte na pánvi 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

19. Krůtí závitky v kubánském stylu. Na 1 pšeničnou tortillu navrstvete 2 plátky krůtího masa a 2 plátky švýcarského sýra s okrajem širokým 2,5 cm. Navrch dejte žlutou hořčici a nakrájené okurky v kopru. Tortillu srolujte, potřete máslem a položte švem dolů na vymazaný plech. Pečte při 200 °C asi 10 minut dozlatova.

20. Mini sendviče s krůtím masem. Řez to mini kukuřičné muffiny Jednu polovinu potřete medovou hořčicí a druhou majonézou. Sendviče sestavte z plátků brie, krůtího sýra a okurek.

21. Banh mi s játrovou klobásou. 1 malou nakrájenou mrkev a 1/2 nakrájené okurky promíchejte se 2 lžícemi rýžového octa, cukrem a solí. Opečte 1/2 bagety, rozkrojte ji napůl a potřete majonézou. Mezi poloviny bagety dejte plátky játrové klobásy, octem octěnou zeleninu, trochu koriandru, plátky jalapeño a omáčku sriracha. Nakrájejte na kousky.

22. Toasty s boloňskou klobásou. Na krajíc opečeného chleba potřete majonézou a omáčkou Sriracha; navrch dejte 1 plátek čedaru a 2 plátky salátu. Pečte v troubě na vysokou teplotu 2–3 minuty, dokud se sýr nerozpustí a okraje salátu nebudou křupavé.

23. Toast s avokádem a chilli pastou. Rozmačkejte 1 avokádo se 2 čajovými lžičkami rýžového octa a sambal oelek (asijská chilli pasta); osolte. Potřete 4 krajíce opečeného chleba; navrch posypte opečenými sezamovými semínky, koriandrem a trochou chilli pasty.


24. Předkrm „Mravenci na polenech“. Smíchejte 170 g smetanového sýra, 2 lžíce. rančový dresink a trochou pálivé omáčky; rozetřete na stonky celeru. Navrch dejte rozdrobenou osmaženou slaninu a nastrouhanou mrkev.

25. Popcorn se sýrem a pepřem. 8 šálků horkého popcornu promíchejte s 1/3 šálku strouhaného parmazánu, 1 lžičkou hrubě mletého pepře a 1/2 lžičky soli.

26. Cizrna s cajunským kořením. Sceďte konzervu cizrny o objemu 425 g, propláchněte a osušte. Na plechu s okrajem promíchejte cizrnu s 1 lžící olivového oleje, 1 čajovou lžičkou soli a 1 čajovou lžičkou soli. Cajunské koření, sůl a pepř. Pečte na vysokém plameni 10–12 minut, občas promíchejte, dokud nebudou křupavé a lehce zhnědlé; nechte vychladnout.


27. Edamame fazole s tandoori pastou. Připravte si edamame fazole v lusku (balení o hmotnosti 410 g) podle pokynů výrobce; sceďte je v cedníku. Smíchejte 2 lžíce tandoori pasty s 1 lžící vody, promíchejte s edamame a rozetřete na plech vyložený alobalem. Pečte na vysokém plameni asi 6 minut. Pokapejte citronovou šťávou a posypte vločkami mořské soli.

28. Pikantní hummus s jalapeños. Rozmixujte 450 g konzervy cizrny (scezené a propláchnuté) s 280 ml čerstvého koriandru, 120 ml tahini, olivovým olejem a vodou, 1 mletou jalapeño papričkou, malým stroužkem česneku, šťávou ze 2 limetek, 1 čajovou lžičkou mletého kmínu a solí.

29. Míchaná vejce v chlebu se sýrem. Uprostřed silného krajíce challah chleba udělejte díru o průměru 5 cm. V zapékací pánvi rozpusťte máslo na středním plameni, přidejte chléb a do díry rozklepněte vejce. Smažte asi 2 minuty z každé strany, dokud chléb nezezlátne a neztuhne. Navrch dejte 2 plátky amerického sýra a 2 proužky rozdrobené slaniny. Pečte v troubě na vysokou teplotu, dokud se sýr nerozpustí.

30. Míchaná vejce s klobásami a fazolemi. Na pánvi vhodné do trouby opečte 4 klobásy a 2 rozpůlená rajčata (řeznou stranou nahoru) dozlatova. Přidejte 450 g konzervu pečených fazolí a do grilu rozklepněte 2 vejce. Pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete. Vraťte do trouby a pečte asi 3 minuty, dokud bílky neztuhnou, ale žloutek zůstane tekutý.


31. Sendvič s vejcem a skořicovou rolkou. Na pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby opečte plátek slaniny dozlatova. Přendejte na talíř. Do pánve rozklepněte 1 vejce a smažte 3–4 minuty, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý. Navrch dejte plátek čedaru a pečte při 190 °C, dokud se sýr nerozpustí. Slaninu a vejce podávejte na rozpůlené skořicové rolce.

32. Bagel s uzeným lososem. Rozkrojte 2 bagely a mezi ně dejte smetanový sýr a uzeného lososa. Každý bagel rozkrojte na 8 kusů. Ušlehejte 2 vejce, 1 hrnek mléka a špetku soli. Přidejte bagely a nechte 5 minut odpočinout. Sceďte a poté opečte na rozpálené pánvi s máslem 3 minuty z každé strany dozlatova.

33. Smoothie z lesních plodů a mandlí. V mixéru smíchejte 1 hrnek mandlového mléka a mraženého mixu lesních plodů s 1/2 nakrájeného mraženého banánu a 1 lžící mandlového másla. Posypte granolou.

34. Mléčné koktejly se snídaňovými cereáliemi. V mixéru smíchejte 500 ml vanilkové zmrzliny a 1/2 hrnku mléka. Přidejte 3/4 hrnku ovocných cereálií; lehce rozmixujte. Rozdělte do 2 hrnků a navrch přidejte další cereálie.

35. Malinový plovoucí koktejl. V mixéru rozmixujte 1/2 hrnku malin a vody se 2 lžícemi cukru. Do 2 sklenic navrstvete vanilkovou zmrzlinu, malinové pyré a pár malin. Zalijte studenou perlivou vodou.

36. Toast se kondenzovaným mlékem. Na másle opečený bílý chléb. Pokapejte slazeným kondenzovaným mlékem a posypte směsí koření na koláče.

37. Chléb s máslem a čokoládou. Krajíc bílého chleba štědře vymažte máslem. Navrch jemně nastrouhejte bílou čokoládu a posypte duhovými posypy.

38. Mini opečené bagely v těstíčku. Nakrájejte 2 bagely na 2,5 cm velké kousky. Ušlehejte 2 vejce, 250 ml mléka, 2 lžíce cukru, 1 lžičku vanilky, 1/4 lžičky skořice a muškátového oříšku a špetku soli; bagely namočte do směsi a nechte 5 minut odstát. Sceďte a poté opečte na rozpálené pánvi s máslem dozlatova, 3 minuty z každé strany. Podávejte s javorovým sirupem.

39. Jablečné nachos s arašídovým máslem. Na velký talíř dejte 6 hrnků jablečných lupínků a 1 nakrájené jablko. Smíchejte 1/2 hrnku bílého jogurtu a 2 lžíce arašídového másla; lžící rozetřete jablka. Pokapejte medem, posypte granolou a rozinkami namočenými v jogurtu.

40. Jogurtový dip se sušenkami. V mini kuchyňském robotu rozmixujte 6 čokoládových sušenek nahrubo. Přidejte 1 hrnek bílého řeckého jogurtu. Přelijte do misky. Podávejte s plátky ovoce na namáčení.

41. Mražené hrozny v jogurtu. Napíchněte hrozny na párátka. Namočte je do vanilkového jogurtu a obalte v chia semínkách nebo nasekaných pekanových ořeších. Nechte asi 20 minut zmrazit na plechu vyloženém pečicím papírem, dokud neztuhnou.

42. Máslové koláčky s ovocem. Smíchejte 1 hrnek tvarohu a 1 hrnek nasekaného tropického ovoce (například ananasu, manga, kiwi a/nebo papáji). Směs lžící rozdělte do křehkých těst a posypte opečeným kokosem.

43. Mango v kokosových vločkách. Mango nakrájejte na klínky a promíchejte s limetkovou šťávou. Pevně ​​přitlačte a obalte v opraženém kokosu.

44. Banánovo-kokosová roláda. Vymažte 1 pšeničnou tortillu štědře máslem a posypte skořicovým cukrem. Obalte 1 oloupaný banán ve 2 lžících opečeného kokosu a přitlačte; srolujte tortillu do válečku. Smažte na máslem vymazané pánvi (napřed stranou dolů) a otáčejte dozlatova, asi 3 minuty. Nakrájejte.

45. Pečené broskve. V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozehřejte 1 lžíci (15 g) másla se 2 lžícemi hnědého cukru, dokud se nerozpustí. Na plech položte 3 rozpůlené a vypeckované broskve a lžící na ně potřete směsí másla. Pečte na vysokém plameni asi 4 minuty, dokud broskve nezezlátnou. Navrch posypte mascarpone a pokapejte medem.

46. ​​Rychlý rýžový nákyp. V malé pánvi zahřívejte ¾ hrnku studené uvařené rýže s ½ hrnkem vody asi 5 minut, dokud se voda téměř úplně nevsákne. Přidejte ¼ hrnku slazeného kondenzovaného mléka a 2 lžíce rozinek; míchejte, dokud rýže nezhoustne. Posypte skořicí.

47. Lanýže z arašídového másla. V kuchyňském robotu rozmixujte 1 balení máslových grahamových krekrů (asi 30 kusů) do drobivé hmoty. Přidejte 1/2 hrnku moučkového cukru a arašídového másla; mixujte do hladka. Vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm (asi 24 kusů) a obalte je v čokoládových posypkách. Vložte na plech na pečení do mrazáku na 5 minut nebo dokud krekry neztuhnou.

48. Čokoládovo-mandlové lanýže. V kuchyňském robotu rozmixujte 1/3 hrnku každé mandlové pasty, plátky mandlí a moučkový cukr do hladka. Dejte na 30 minut do lednice, dokud směs neztuhne. Vytvarujte kuličky o průměru 2,5 cm (asi 12 kusů) a namáčejte je v rozpuštěné hořké čokoládě. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem a posypte mořskou solí. Dejte do lednice do ztuhnutí, asi na 20 minut.

49. Jahody s mandlemi. Odstraňte stopky z jahod a uprostřed každé bobule udělejte malý otvor. Naplňte mandlovou pastou a poté navrch přitlačte nakrájené mandle.


50. Jahodový popcorn. V mini kuchyňském robotu rozmixujte 1/2 hrnku lyofilizovaných jahod a 3 lžíce moučkového cukru na jemné mletí. 8 hrnků horkého popcornu pokapejte 2 lžícemi rozpuštěného másla a posypte směsí jahod a cukru; pulzně mixujte, aby se vše spojilo. Přidejte 1/2 hrnku bílých čokoládových kousků a lyofilizovaných jahod a znovu pulzně mixujte.