Pečený banánový pudink

Hlasy: 24

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Banánový pudink je neuvěřitelně jemný, krásný a jednoduchý dezert. Je ideální na sváteční stůl nebo rodinnou večeři. Za necelou hodinu budete mít dost na 8 porcí. A co je nejlepší, dá se připravit kdykoli během roku, protože banány jsou v obchodech vždy k dostání.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velká vejce
3/4 hrnku cukru
3 lžíce mouky
0,5 lžičky a špetka soli
2 hrnky plnotučného mléka
0,5 lžičky vanilkového extraktu
30-40 vanilkových oplatkových sušenek
3-4 středně zralé banány

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, sušenky, vanilkový extrakt, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Vezměte 3 vejce a oddělte bílky od žloutků; bílky dejte stranou. Zbývající celé vejce přidejte ke žloutkům.

V hrnci smíchejte 0,5 hrnku cukru, mouku a 0,5 lžičky soli. Vmíchejte celé vejce a 3 žloutky a poté zašlehejte mléko. Vařte bez pokličky za častého míchání asi 10 minut, dokud směs nezhoustne. Sejměte z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
Předehřejte troubu na 220 °C.

Pudink rozetřete v tenké vrstvě do zapékací misky o objemu 1,5 litru. Navrch pudink položte vrstvou oplatkové sušenkyBanány nakrájejte napříč na tenké plátky o tloušťce přibližně 3 mm a naskládejte je ve vrstvě na sušenky. Poté navrch rozetřete třetinu zbývajícího pudinku a střídejte vrstvy sušenek, banánů a pudinku, až nakonec vrstvu pudinku.
Na výrobu pusinekUšlehejte odložené bílky se špetkou soli do tuha. Postupně vmíchejte zbývající 1/4 hrnku cukru a šlehejte, dokud bílky po naklonění mísy nepřestanou sklouzávat z mísy.
Pomocí špachtle rozetřete pusinky na pudink, navrchu udělejte několik ozdobných spirál a pečte 5 minut do světle hněda.

Kategorie:

recept / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Trisha Yearwood

Podobné recepty