Jahodový koláč

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zářivé, svěží, šťavnaté a lahodné jahody dodávají každému dezertu výjimečnost. Jejich vůně vdechne křehkému těstu nádech léta a slunce. Krásně se hodí ke šlehačce, která ještě více umocní jejich chuť. Máta dodává svěží nádech a doplňuje jahodovou chuť a vůni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky prémiové mouky
3 lžíce cukru, plus více na posypání
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžičky jemné soli s malou špetkou
4 lžíce studeného másla, nakrájeného na malé kousky
1,3 hrnku smetany ke šlehání, plus navíc na vymazání
1 velké vejce
1/4 hrnku medu
450 g oloupaných a nakrájených jahod
1/3 hrnku natrhaných lístků máty, plus více na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, prémiová mouka, vejce, krém, med, jahoda, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva a 1/2 lžičky soli. Přidejte máslo a prsty ho vetřete do mouky nebo míchejte vykrajovátkem na těsto, dokud se máslo netvoří na kousky velikosti hrášku.

V malé misce smíchejte 1/3 hrnku smetany, vejce a 1/3 hrnku vody. Přidejte k suché směsi a míchejte dřevěnou lžící, dokud nevznikne tuhé těsto. Těsto rozválejte a vykrojte 6 kulatých sušenek.
Položte je na připravený plech, asi 5 cm od sebe. Potřete trochou smetany a posypte cukrem. Pečte 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce.
Zatímco se sušenky pečou a chladnou, smíchejte med s 1/3 hrnku vody a špetkou soli v malém hrnci. Za stálého míchání přiveďte k varu na středním plameni po dobu 5 minut, dokud se med úplně nerozpustí a směs trochu nenabobtná. Nechte vychladnout a poté přidejte do misky s jahodami a natrhanou mátou. Nechte alespoň 30 minut odstát, aby jahody pustily šťávu.
Sbírat dortyZbývající 1 hrnek smetany vyšlehejte s 1 lžící cukru do tuhého šmrncu. Dort podélně rozkrojte a spodní polovinu položte na talíř. Navrch rovnoměrně rozložte jahody, pokapejte šťávou a navrch dejte šlehačku. Na dort položte horní polovinu a ozdobte mátou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty