Velikonoční dort z tvarohu "Carská"

Hlasy: 7

Jak připravit velikonoční dort "carský" tvaroh

Čas: 12 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nejlepší tvaroh na paschu se vyrábí z domácího tvarohu. Tento sýr je krémový a měkký s lehce kyselou chutí. Hodit se bude i kupovaný tvaroh, ale ujistěte se, že je čerstvý, nejlépe od renomovaného výrobce. Podávejte paschu s plátky kávového dortu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g. domácí krystalový nebo lisovaný tvaroh
1,5 šálku cukru
225 g smetanového sýra pokojové teploty, nakrájeného na kousky
6 žloutků z velkých vajec natvrdo, rozdrobených
1,5 šálku smetany ke šlehání
3/4 hrnku mletých mandlí
1/2 citronu, nastrouhaná kůra
1 čajová lžička citronové esence
1/2 lžičky vanilkový extrakt
1 velký vanilkový lusk, podélně rozkrojený
1/2 šálku žlutých rozinek
Nakrájené kandované ovoce na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, cukr, tvaroh, vejce, krém, mandle, citrón, citronová esence, vanilkový extrakt, vanilkový lusk, rozinka, kandované ovoce

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte tvaroh nebo lisovaný sýr, cukr, smetanový sýr a žloutky.
Směs po dávkách zpracovávejte v kuchyňském robotu do hladka, přičemž do každé dávky přidávejte stejné množství smetany. Přelijte do misky.

Vmíchejte mleté mandle, citronovou kůru, citronovou esenci a vanilkový extrakt. Seškrábněte semínka z vanilkového lusku a přidejte je do smetanové směsi spolu s rozinkami. Důkladně promíchejte.
Vezměte čistý, nepoužitý květináč o objemu 1,9 litru a vyložte ho dvojitou vrstvou gázy. Lžící nalijte tvarohovou směs do květináče a poté opatrně přehněte okraje gázy přes povrch. Navrch položte talířek a poté na něj položte závaží o hmotnosti 900 gramů, například sklenici s vodou. Květináč umístěte do nádoby dostatečně velké, aby zachytila vodu. Dejte do lednice alespoň na 12 hodin.
Vyprázdněte nádobu. Vyklopte pastu na servírovací talíř a opatrně odstraňte plátýnko. Ozdobte kandovaným ovocem: vtlačte ho do písmen ХВ (Kristus vstal z mrtvých).

Autor receptu - Anna von Bremsen je spisovatelka jídla.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / velikonoční / Dezerty / Dorty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Předkrmy / Sýrové předkrmy

Podobné recepty