Pečení domácího chleba s dětmi

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník

Pečení čerstvého chleba s dětmi je chaos a zábava, k tomu všemu ta nádherná vůně kuchyně. Děti jakéhokoli věku si mohou odměřit ingredience a dát je do uzavíratelného sáčku. Nechte je střídat se v hnětení těsta a pak si procvičte trpělivost, zatímco čekají, až chléb vykyne, upeče se a vychladne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku teplého plnotučného mléka
2 lžíce cukru
7 g suchého aktivního droždí
4,5 hrnku pšeničné mouky, plus navíc na podsypání
3 lžíce rozpuštěného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 lžíce jemné soli
Speciální vybavení: Obdélníková forma na chleba 22 x 12 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, cukr, mouka, máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Mléko, cukr, droždí a 1 hrnek mouky dejte do velkého plastového sáčku se zipem. Vytlačte veškerý vzduch a sáček uzavřete. Stlačte rukama, dokud se ingredience dobře nespojí. Nechte 10 minut odstát při pokojové teplotě; ve směsi se začnou tvořit bublinky.
Do sáčku přidejte rozpuštěné máslo, sůl a zbývajících 3,5 hrnku mouky, uzavřete a znovu rukama zmáčkněte, aby vše promíchalo. Vyjměte těsto ze sáčku a položte ho na pomoučený povrch. Hněťte ho asi 5 minut, dokud nebude hladké.

Vymažte chlebovou formu o rozměrech 22 x 12 cm a vložte do ní těsto. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 2–2,5 hodiny, dokud těsto nevystoupí asi 4 cm nad formu.
Předehřejte troubu na 190 °C s mřížkou uprostřed. Povrch těsta lehce potřete teplou vodou a pečte asi 35 minut dozlatova. Pomocí kuchyňských chňapek vyjměte bochník z formy a vložte rošt doprostřed trouby. Pečte dalších 30 minut, nebo dokud bochník po poklepání nahoře a dole nezní dutě, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do středu neukáže 87 °C. Přendejte bochník na mřížku a nechte jej před krájením zcela vychladnout.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Pekárna / Domácí chléb / Food Network - recepty

Podobné recepty