Citronovo-borůvkové tvarohové koláče
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 10 dortů
Složitost: snadno
Množství: 10 dortů
Tento lahodný a jemný citronový cheesecake s polevou z krémového sýra je upečený na drobivém těstě z drcených grahamových krekrů smíchaných s máslem a skořicí. Pro zářivou citrusovou chuť je náplň napuštěna citronovou šťávou a kůrou. Šťavnatá borůvková poleva dokonale doplňuje chuť a sametovou texturu cheesecaku. Pečte jej ve čtvercové formě a dejte do lednice, dokud náplň zcela neztuhne. Před podáváním nakrájejte na koláčky a krásně je uspořádejte na servírovacím talíři, posypte moučkovým cukrem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Warp
- Máslo na vymazání pánve
- 2 lžíce cukru
- 1/8 lžičky mleté skořice
- 9 grahamové krekry
- 55 g másla, rozpuštěného
Plnicí
- 450 g smetanového sýra, pokojové teploty
- 2 vejce
- Šťáva a kůra ze 2 citronů
- Asi 0,5 hrnku cukru
- 1,5 šálku čerstvých borůvek
- Moučkový cukr na posypání dezertu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cukr, skořice, krekry, tvaroh, vejce, citrón, borůvka, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C.
- Vymažte dno zapékací formy o rozměrech 22x22 cm. Poté ji vyložte pečicím papírem a vmáčkněte ho do rohů. V kuchyňském robotu smíchejte cukr, skořici a grahamové krekry, dokud nebudou připomínat strouhanku. Přidejte rozpuštěné máslo a několikrát pulzně promíchejte, aby se vše dobře propojilo. Nalijte do připravené formy a jemně přimáčkněte dnem sklenice. Pečte 12 minut nebo dozlatova. Hotový koláč nechte vychladnout.
- Do kuchyňského robotu dejte smetanový sýr, vejce, citronovou kůru, citronovou šťávu a cukr a mixujte, dokud se důkladně nespojí. Směs by měla být hladká. Rozetřete ji na vychladlý korpus a navrch dejte borůvky. Trochu se do tvarohového dortu propadnou, ale měly by být stále viditelné. Během pečení se bobule ještě trochu propadnou a některé i vyskočí.
- Pečte v troubě 35 minut, dokud se cheesecake jen mírně nehnětá. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout, poté dejte alespoň na 3 hodiny do lednice. Jakmile cheesecake ztuhne, vyjměte ho z formy stažením pečicího papíru a nakrájejte na 10 obdélníkových koláčků. Posypte moučkovým cukrem.
Kategorie:
Podobné recepty
