Recepty na hlavní chody se zeleninou a houbami

Dokonalý steak restaurační kvality je konečně realitou i pro domácí kuchaře díky vaření metodou sous vide. Vložte hovězí steak do jednoho sáčku, do druhého smíchejte špenát a smetanový sýr...

Tento italský chlebový salát panzanella obsahuje šťavnatá rajčata, baby kapustu, křupavý celer, vejce, jarní cibulku a kapary, dochucené vinegretem z červeného vinného octa a hořčice.

Studený salát ze sladkého melounu, okurky a slaného sýra feta v kyselém mátovém vinaigrette – přesně to pravé pro horký letní den! Meloun a okurky obsahují hodně vody, takže jsou...

Pro vzdušnou, sametovou a skutečně slavnostní bramborovou kaši nakrájejte brambory na tenké plátky a namočte je přes noc do studené vody, abyste odstranili přebytečný škrob. Pro...

„Rozmixováním kupované ricotty v kuchyňském robotu s olivovým olejem, solí a spoustou lásky získáte neuvěřitelně hladkou a nadýchanou texturu, která se tak dobře hodí k výrazným chutím tohoto lehkého...“

Celé kuře opečte na lůžku z voňavého fenyklu, česneku, cibule a citronové kůry, pokapané suchým vermutem, dozlatova. Poté použijte aromatickou šťávu a zeleninu, která zbyla v pekáči...

I když šetříte peníze, neznamená to, že musíte obětovat chuť. Toto jídlo se připravuje z jednoduché sezónní zimní zeleniny, a přesto je naprosto lahodné! Šťavnaté pečené...

Nejchutnější částí tohoto kuřete je křupavá kůže, obalená sladkokyselou medovou glazurou. Pro rovnoměrné zhnědnutí pečte kuře napůl, nikoli vcelku. Pár minut před...

Na rozdíl od většiny ostatních receptů na rizoto se v této verzi houby nemíchají s rýží, ale vaří se odděleně a podávají se jako poleva. Díky tomu pokrm vypadá elegantněji a chutněji.

Šunka a zelený hrášek jsou nejjednodušší a nejdostupnější ingredience pro lahodné a syté rizoto. Hotový pokrm posypte čerstvou mátou a strouhanou citronovou kůrou, abyste mu dodali jarní chuť...

Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbylé rizoto, které po ohřátí už tak nechutná. Z vychladlého kuřete a rizota fontina vytvarujte placičky, obalte...

Využijte krátké sezóny, kdy se na farmářských trzích objevuje čerstvý hrášek, a připravte si toto luxusní rizoto se zeleným hráškem a pečenými houbami enoki. Skvěle se hodí k...

Tyto těstoviny jsou plné kytice letní zeleniny a tajemství jejich vynikající chuti spočívá v kombinaci grilované, blanšírované a marinované zeleniny. Tento kontrast textur a chutí spojuje všechny ingredience...

Těstoviny Rigatoni se podávají v pikantní rajčatové omáčce s pikantní italskou klobásou a ozdobené křupavými pečenými žampiony. Díky svému trubkovitému tvaru a žebrovanému povrchu...

Grilování klobás a brokolice rabe dodá celému pokrmu kouřovou chuť. Zeleninu a klobásy promíchejte s uvařenými těstovinami, posypte strouhaným parmazánem a...

Dodáte jednoduchému rýžovému přílohu bohatou chuť a celou kytici vůní přidáním sladkého pórku osmaženého na másle, čerstvého tymiánu a nasekaných lískových oříšků. Výsledkem je...

Nejchutnější obilné misky vznikají smícháním různých textur, teplot a chutí. Zkuste kombinovat čerstvé a vařené ingredience spolu s pikantními a mírnými...

Hovězí maso duste v pomalém hrnci s rajčaty, bylinkami, houbami, česnekem a marinovanými papričkami pepperoncini a poté podávejte v italském stylu s krémovou polentou. Výhodou...

Omáčka hoisin, rýžové víno Shaoxing a sójová omáčka spolu s česnekem a zázvorem dodávají tomuto masovému guláši bohatou asijskou chuť. Maso se vaří v pomalém hrnci několik hodin, což vede k šťavnatému a...

Připravte si hovězí stroganoff v pomalém hrnci. Kousky šťavnatého hovězího masa se budou pomalu dusit s houbami a kořením v houbové omáčce, která dodá ještě více chuti...

Kousky hovězího masa se pomalu dusí v pikantní rajčatové omáčce s česnekem, oreganem a koriandrem, dokud nezměknou a nebudou šťavnaté. Tento guláš připomíná kubánský pokrm ropa vieja. Spolu s hovězím masem...

Tento guláš je skvělý způsob, jak dopřát rodině lahodnou, teplou večeři na konci pracovního dne. Vložte všechny ingredience do pomalého hrnce, nastavte čas a pusťte se do práce. Maso se bude pomalu dusit s...

Vložte krůtí prsa do pomalého hrnce s cibulí, česnekem a barbecue omáčkou a na celý den na ně zapomeňte! Večer na vás bude čekat letní grilování, i když venku bude zima. Maso...

Nejjistější způsob, jak připravit lososa s dokonalou texturou, je upéct ho v troubě na nízkou teplotu. Bude velmi křehký a šťavnatý a ani ti, kteří milují křupavou kůrku, nebudou opomenuti:...

S tímto receptem se růžičková kapusta pokaždé perfektně uspořádá, s křupavým povrchem a šťavnatým vnitřkem. Při přípravě kapusty nezapomeňte odstranit všechny uvolněné nebo zažloutlé listy...

Tento jednoduchý recept na brokolici je ideální pro rychlou a lahodnou zeleninovou přílohu. Vše, co potřebujete, je olivový olej, sůl a černý pepř. Jakmile rozdělíte hlávku brokolice na růžičky, husté...

Zabalte řepu vcelku do alobalu a upečte ji v troubě. Bude neuvěřitelně křehká, bude mít bohatou chuť a její barva zůstane zářivá. Skvělá alternativa k vaření. Nechte ji vychladnout, oloupejte a...

Při přípravě bramborové kaše volte brambory s vysokým obsahem škrobu, díky čemuž bude příloha nadýchanější. Brambory uvařte ve slupce, poté je oloupejte a rozmačkejte...

Tento nadýchaný bramborový koláč plněný lepkavým sýrem a sladkými paprikami lze podávat jako předkrm, přílohu nebo vegetariánský hlavní chod v kombinaci s lehkým zeleninovým salátem. Pro...

Vepřovou panenku opečte na pánvi do krásně křupava, aby se v ní uzavřela všechna šťáva, a poté ji zapečte s cherry rajčátky, rozinkami, česnekem, piniovými oříšky a vrstvou strouhaného sýra, například...

Krevety s krupicí jsou oblíbeným pokrmem na jihu Spojených států. Připravte si tento lahodný zapékaný pokrm s křehkou, lepkavou kukuřičnou krupicí plněnou sýrem, na kterou navrstvíte krevety...

Pro bohatou a hřejivou chuť připravte hustý a vydatný guláš z bílých fazolí, krevet, kadeřávku a choriza. Tento guláš je plný bílkovin a vlákniny a je obzvláště skvělý pro...

Tento recept na rizoto používá ovesné vločky nakrájené na kousky místo tradiční rýže Arborio, ale připravuje se stejnou klasickou technikou: k vločkám se po malých porcích přidává horký vývar, dokud se vločky...

Připravte si krevety v louisianském stylu se zelenými paprikami, celerem, česnekem a rajčaty a podávejte s krémovou kukuřičnou krupicí posypanou sýrem pepper jack. Podávejte horké na...

Mořské řasy kombu a vločky bonito (sušený uzený tuňák skipjack) jsou bohaté na aminokyseliny, které jsou zodpovědné za chuť umami, a ty se přidávají do vývaru pro tento nudlový pokrm. Vývar se tak stane bohatým...

Pro skutečně uspokojivou zeleninovou smaženici přidejte krevety a smažené vareniki! Tato kombinace se může zdát neobvyklá, ale výsledek je prostě úžasný. A nejlepší na tom je...

Toto jídlo je inspirováno chutěmi a vůněmi klasického krevetového boilie s andouille klobásou, bramborami pečenými v peci, kukuřicí, kořením Old Bay a česnekem. Na rozdíl od boilie se vše vaří v...

Tato verze ikonického cajunského guláše, étouffée, se připravuje z krevet, kuřecího masa, klobásy andouille a zeleniny. Všechny ingredience se spojují a vytvářejí bohatý a aromatický pokrm. Omáčka...

Krevety lo mein jsou oblíbené čínské jídlo, které se snadno připravuje doma a je stejně chutné jako jídlo z restaurace. Zkombinujte vařené celozrnné nudle se smaženými krevetami,...

Pro přípravu tohoto jednoduchého mexického předkrmu smíchejte rajčata s avokádem a lžící rozdělte pastu do křupavých tortill. Navrch dejte konzervované smažené fazole,...

Pomalý hrnec vám pomůže připravit toto lahodné a vydatné chilli během několika minut. Na sporáku by to trvalo hodiny. Velkorysé množství koření a trochu konzervovaných papriček chipotle v omáčce adobo...

Fermentace je po staletí jednou z nejoblíbenějších metod konzervace zeleniny a nakládané citrony jsou již dlouho základem arabské středomořské kuchyně. Existují různé...

Tento bramborový salát bez majonézy je ideální pro celoroční stolování. Olivy Kalamata, nakládané citrony, čerstvé bylinky a olivový olej mu dodávají bohatou chuť a vůni středomořské kuchyně. Tento...

Polévka Posole se dodává ve třech barvách mexické vlajky: zelené, bílé a červené. Posole blanco (bílá) je známá svým bohatým vepřovým vývarem. Posole rojo (červená), tradiční a nej...

Provensálský kastrol se tradičně připravuje z letní zeleniny, ale pokud je léto ještě daleko, postačí tato cibulovo-bramborová verze. Brambory, cibule a pórek se nakrájejí přibližně na...

Smažená vejce podávaná na měkkých bramborácích s restovaným špenátem a lehkou rajčatovo-olivovou omáčkou. Ideální jak k snídani, tak k lehké večeři. Palačinky lze připravit z...