Havajský sladký chléb
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina plus doba fermentace
Navzdory svému názvu má tento havajský chléb lehce sladkou chuť a perfektně se hodí ke každému pokrmu. Tento měkký a nadýchaný chléb se nejlépe jí v den upečení, ale i druhý den se z něj připraví lahodný francouzský toast nebo chlebový pudink. Těsto se připravuje poměrně jednoduše. Jeho základními ingrediencemi jsou mléko, mouka, cukr, vejce, droždí a máslo. Pro lehkou, lehce pikantní chuť přidejte citronovou kůru a špetku muškátového oříšku, která se krásně hodí k máslové chuti chleba.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku teplého mléka
- 3,5 lžičky suchého droždí
- 0,5 lžičky cukru
- 1 hrnek neslazeného kondenzovaného mléka nebo nízkotučné smetany
- 5 lžic (75 g) másla
- Velká špetka muškátového oříšku
- 1 hrnek cukru
- 1 lžička strouhané citronové kůry
- 4 hrnky chlebové mouky
- 4 vejce, lehce rozšlehaná + 1 rozšlehané vejce na potření těsta
- 1 čajová lžička soli
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, chlebová mouka, muškátový oříšek, vejce, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Smíchejte mléko, droždí a 0,5 lžičky cukru. Nechte odstát, dokud směs nenapění.
- V hrnci zahřejte odpařené mléko. Přidejte máslo, muškátový oříšek, cukr a citronovou kůru. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
- Do velké mísy prosejte mouku. Přidejte vejce, směs kvasnic a sůl. Přidejte tolik mléčné směsi, aby vzniklo měkké těsto. Hněťte 15 minut.
- Nechte těsto kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Poté ho promíchejte a nechte znovu kynout.
- Předehřejte troubu na 160 °C. Rozšlehejte vejce s 1 lžící vody a potřete povrch bochníku směsí.
- Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
