Karamel z bílé čokolády
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Když se v troubě upeče vysoce kvalitní bílá čokoláda, magicky se promění v karamel, od kterého se nebudete moci odtrhnout. Během pečení čokoládu občas promíchejte, aby se rovnoměrně rozpustila a dosáhla hladké konzistence. Hotový čokoládový karamel lze použít jako pomazánku nebo náplň do dortů. Natřete ho na sušenky, přidejte do zmrzliny nebo jej použijte jako náhražku cukru v horké čokoládě. Nebo jej nalijte do hezkých sklenic, zavažte stuhou a podávejte svým přátelům.
Doporučujeme
Recept:
- 450 g bílé čokolády (minimálně 30 % kakaového másla), nasekané
Předehřejte troubu na 120 °C (250 °F). Nasypte naláhanou čokoládu do skleněné zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm. Pečte, přičemž čokoládu každých 5–10 minut míchejte a uhlaďte gumovou stěrkou, dokud čokoláda nezíská barvu arašídového másla, 30–35 minut. Nepanikařte, pokud se směs zpočátku jeví hrudkovitá a drobivá; promíchejte stěrkou a čokoláda se stane hladkou a jednotnou.Skladujte při pokojové teplotě ve skleněné nádobě s víkem po dobu 2 měsíců.
Chcete-li ohřát čokoládu, vložte ji přímo ve sklenici do hrnce s vroucí vodou.
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílá čokoláda, karamel
Kategorie:
Podobné recepty
