Zmrzlinový sendvič: Letní dezert z sušenek a měkké zmrzliny

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 sendvičů

Zmrzlinový sendvič vyrobený z klasických amerických sušenek s čokoládovými lupínky, mezi nimiž je kopeček lahodné čokoládové zmrzliny. Dvě lahůdky v jedné. Sušenky s čokoládovými lupínky si můžete upéct předem, čokoládovou zmrzlinu zmrazit a poté sendviče sestavit, kdykoli budete potřebovat, vychutnat si je v horkém dni nebo se o ně podělit se svými blízkými. Sušenky samotné jsou lahodné a drobivé a ve smíchání s lehce rozpuštěnou zmrzlinou je to čistá blaženost. Tyto sendviče jsou nejen příjemně osvěžující, ale také skvělou svačinkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Klasické sušenky s čokoládovými lupínky

0,5 hrnku másla pokojové teploty
0,5 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
1 velké vejce pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 lžíce kukuřičného škrobu
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky soli
1,5 šálku čokoládových lupínků
1 hrnek lehce opečených, nahrubo nasekaných pekanových ořechů (volitelně)

Čokoládová zmrzlina

1,5 šálku polotučného mléka
1,5 šálku šlehačky
180 g mléčné čokolády, nasekané
4 velké žloutky
0,5 šálku cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, pekanové ořechy, mléčná čokoláda, čokoládové lupínky (granule), vejce, krém, mléko, hnědý cukr, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Soubor cookieMáslo vyšlehejte s hnědým cukrem a krupicovým cukrem do hladka. Vmíchejte vejce a vanilku.

V oddělené míse prosejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl. Vlijte směs mouky do máslové směsi a promíchejte. Přidejte čokoládové lupínky a pekanové ořechy (pokud je používáte).
Malou naběračkou nebo lžící na zmrzlinu naberte asi 2 lžíce těsta, vytvarujte z něj kuličky a položte je na plech nebo talíř vyložený pečicím papírem. Dejte alespoň na hodinu do lednice. Vychladlé těsto můžete také zmrazit a později upéct jako sušenky.

Předehřejte troubu na 160 °C. Vychladlé kuličky těsta položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je od sebe vzdáleny asi 7 cm. Pečte 15–18 minut, dokud okraje nezezlátnou. Nechte sušenky vychladnout na plechu. Pokud pečete zmrazené těsto, položte zmrazené kuličky na plech a nechte je 20 minut rozmrazovat při pokojové teplotě, poté pečte podle pokynů.
Na výrobu čokoládové zmrzlinyDo středně velkého hrnce dejte mléko a 1/2 hrnku smetany ke šlehání a přiveďte k varu. Směs mléka nalijte na nasekanou čokoládu a jemně šlehejte, dokud se čokoláda nerozpustí.
V oddělené misce prošlehejte žloutky s cukrem. Pomalu a za stálého míchání metličkou nalijte čokoládový krém do žloutků. Celou směs vraťte do hrnce a vařte na středním plameni za stálého míchání dřevěnou lžící, dokud se krém na lžíci nevytvoří čára, asi 3 minuty. Sceďte krém a vmíchejte zbývající 1 hrnek šlehačky. Přikryjte a dejte do lednice zcela vychladnout.
Vychladlý krém nalijte do výrobníku zmrzliny a zmrazte podle pokynů výrobce. Měkkou zmrzlinu dejte do nádoby, uzavřete víkem a zmrazte, dokud neztuhne. Zmrzlinu lze připravit předem a skladovat v mrazáku až týden..
Výstup4 lžíce.
Sestavení sendvičů, vložte mezi dva velký kopeček zmrzliny sušenky s čokoládovými lupínky a jemně přitlačte. Ihned podávejte.