Pignoli
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 149, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 18 let G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 37 mg, cukr 13 G.
Kalorie 149, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 18 let G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 37 mg, cukr 13 G.
Pignoli jsou sicilské mandlové sušenky plněné piniovými oříšky. V Itálii jsou obzvláště oblíbené o Vánocích a během zimních svátků. Jejich příprava je snadná a jejich oříšková chuť s osvěžujícími citrusovými tóny pomerančové kůry vás jistě ohromí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku prémiové mouky
- 0,5 hrnku krystalového cukru
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 200 g mandlové pasty
- 1 lžička strouhané pomerančové kůry
- 1 velký bílek
- 1 hrnek piniových oříšků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, moučkový cukr, mandlová pasta, Pomerančová kůra, piniové oříšky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 150 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- V kuchyňském robotu smíchejte mouku, krystalový cukr, moučkový cukr a sůl a mixujte, dokud se směs rovnoměrně nerozdělí. Přidejte mandlovou pastu a pomerančovou kůru; mixujte, dokud se nevytvoří jemná drobenka. Za chodu robotu pomalu přidávejte bílek a mixujte, dokud těsto nebude hladké. Těsto můžete také hnětit ručně v míse.
- Dejte piniové oříšky do malé misky. Vlhkýma rukama vytvarujte těsto do kuliček a obalte je v piniových oříšcích, aby byly zcela obalené. Položte je na připravené plechy na pečení s rozestupy 5 cm. Pečte do světle zlatavé barvy, 18–20 minut. Nechte na plechu zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
