Velikonoční dort "Kuře"

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: průměrný
Porce: 14 - 16

Překvapte své přátele a rodinu krásným dortem ve tvaru rozkošného kuřátka. Je to přesná replika kuřátek Peeps marshmallow, která jsou v Americe oblíbená pro zdobení velikonočních dárků. Vypadá velmi jasně a realisticky a bude perfektní velikonoční pochoutkou. Dortové vrstvy můžete upéct z libovolného piškotového těsta. Budete potřebovat obdélníkovou formu na dorty o rozměrech 22 x 32 cm a dvě kulaté misky vhodné do trouby, jednu o objemu 1 litr a jednu o objemu 2,5 litru. Postupujte podle podrobných pokynů a sestavte přesnou repliku kuřátka. Potřete ho polevou a posypte žlutým dekorativním cukrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

2 balení hotové směsi na žlutý piškot (každé 516 g) + další ingredience dle návodu na obalu
Máslo na vymazání pánví
Mouka na posypání pánví

Glazura a dekorace

1,5 šálku cukru
0,5 lžičky vinného kamene
Špetka soli
Bílky ze 3 velkých vajec
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky mandlového extraktu
1 čajová lžička žlutého potravinářského barviva
Žlutý ozdobný cukr na pokrytí dortu
Malé čokoládové disky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, mandlový extrakt, vinný kámen, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte a vysypte moukou zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm a dvě zapékací misky, jednu o objemu jeden litr a jednu o objemu půl litru.

Suchou směs smíchejte do těsta; těsto rozdělte do forem. Pečte při 175 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 35 minut pro formu a malou mísu a asi 50 minut pro velkou mísu.

Nechte dorty 15 minut chladnout ve formách a poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly. Ploché strany dortů z misek ořízněte zoubkovaným nožem, aby byly rovnoměrné. Kuchařským nožem ořízněte 4 rohy obdélníkového dortu; 3 trojúhelníky si odložte stranou na ocas a zobák.

Koláčky položte na sebe a zajistěte párátky.

Položte dort na prkénko nebo stojan na dort; párátky připevněte dva trojúhelníky na kratší konec, který bude tvořit ocas. Na dort položte velký dort z mísy, jak je znázorněno, a poté na něj položte menší dort, jak je znázorněno. Zapíchněte dřevěnou špejli skrz dortové vrstvy, abyste je zajistili. Ořízněte další dortový trojúhelník, kterým vytvoříte zobák; párátky ho připevněte k menšímu dortovému plátu.

Připravte si glazuruV hrnci smíchejte cukr, vinný kámen, sůl a 2/3 hrnku vody. Zahřívejte za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Bílky šlehejte mixérem do pěny. Pomalu zašlehejte horkou směs cukru, poté zvyšte rychlost mixéru na vysokou a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky, asi 7 minut. Vmíchejte vanilkový a mandlový extrakt a potravinářské barvivo.

Dort potřete silnou vrstvou žluté polevy, aby pták získal kulatý tvar. Polevu rozetřete okrajem odsazené stěrky na zobák a ocas.

Posypte dort žlutým ozdobným cukrem. Dejte 15 minut do lednice bez pokličky. Připevněte očka ve tvaru čokoládových disků. Při krájení dortu vyjměte párátka a špejli.