S'mores tyčinky s kousky sušenek

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 16 dortů

Kolikrát jsme už v amerických filmech viděli marshmallow pečené nad táborákem? Ukázalo se však, že je to jen jedna z ingrediencí v neuvěřitelně populárním americkém dezertu S'more. Jeho název se překládá jako „ještě trochu“ a samotná pochoutka je opečený marshmallow s kouskem čokolády mezi dvěma Grahamovými krekry. Jeho přesný původ není znám, ale první zmínka pochází z roku 1920. I tehdy byl tento jednoduchý dezert velmi oblíbený u skautek. Dnes termín S'more označuje celou skupinu dezertů s marshmallow, čokoládou a sušenkami, z nichž mnohé si můžete upéct doma.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 grahamové krekry, jemně rozemlít
1,5 šálku prémiové mouky
2/3 hrnku moučkového cukru
0,5 lžičky soli
170 g změklého másla
1 velké vejce, pokojové teploty
0,5 lžičky vanilkového extraktu
124g mléčné čokolády, například Hershey's, rozlámané na kousky
1 polévková lžíce. krémové marshmallows

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, prémiová mouka, moučkový cukr, vejce, vanilkový extrakt, mléčná čokoláda, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte čtvercovou formu o rozměrech 20 cm alobalem nebo pečicím papírem a ponechte kolem okrajů 5 cm volného místa pro vyjímání hotových tyčinek.
V malé misce smíchejte rozdrcené grahamové krekry, mouku, cukr a sůl. Ve středně velké misce prošlehejte máslo, vejce a vanilkový extrakt mixérem na nízké otáčky do hladké a krémové konzistence; nesnažte se směs příliš nadýchat. Přidejte krekry a pokračujte v šlehání na nízké otáčky, dokud se vše důkladně nespojí a nevytvoří se velké hrudky.

Do připravené formy lžící dejte asi 2/3 směsi a pevně ji přitlačte ke dnu. Pár kousků čokolády si dejte stranou na ozdobu (asi 15 gramů) a zbývající čokoládu rozetřete po dně formy. Na čokoládu naneste marshmallow krém a rozetřete ho směrem ven, aby pokryl co největší část povrchu. Pro další vrstvu rozdělte zbývající těsto v malých chomáčcích tak, aby pokrylo většinu marshmallow.
Pečte asi 40 minut, dokud těsto nezezlátne a nestuhne uprostřed. Krémové marshmallows se nafouknou a prorazí těstem, čímž se mírně propečou. Po vychladnutí se z marshmallows uvolní vzduch. Nechte alespoň 15 minut chladnout ve formě.
Vytáhněte zbývající alobal/pergamenový papír z formy a vyjměte výslednou tyčinku. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30minutových intervalech, dokud se nerozpustí, poté tyčinku nalijte odložené kousky čokolády. Tyčinku nakrájejte na 16 čtverců o rozměrech 5 x 5 cm. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Poznámka

Marshmallow krém je při práci docela lepkavý. Lehce potřete odměrku a špachtli/lžíci sprejem na vaření nebo rostlinným olejem, aby se s ním pracovalo trochu lépe..

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Cukrovinky / Předkrmy / Svačinky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty