Zelenina a zelenina – kulinářská encyklopedie

Mrkev je se svou výraznou jasně oranžovou barvou nejoblíbenější kořenovou zeleninou ze všech. Díky své sladké chuti lze tuto zeleninu...

Okra, neboli okra, pochází z Afriky. Nyní se pěstuje v Karibiku, Spojených státech a Indii. Je to jednoletá zelenina.

Olivy se pěstují ve Středomoří. Pěstují se tam již od biblických dob. Jsou převážně zelené a černé, ačkoli existují i ​​odrůdy...

Oregano je divoký příbuzný majoránky, ale má ostřejší a silnější chuť s nádechem tymiánu. Obzvláště dobře se hodí k rajčatům,

Věděli jste, že pastinák patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae), stejně jako mrkev? Jeho kořeny vypadají jako mrkev, ale nejsou červené.

Zelí napa, zeleninová plodina čínského původu zvaná petsai, má šťavnaté listy, které tvoří malou hlávku.

Jedná se o španělskou pálivou papriku, která je červená, malá, širokého a kuželovitého tvaru a má mírně hořkou chuť. Čerstvá paprika piquillo

Rajče, neboli rajče, patří do čeledi lilkovitých, kam patří i lilek, paprika a chilli papričky. Technicky vzato jsou rajčata ovoce, ale běžně se

Tento článek pojednává o rebarboře, její nutriční hodnotě, tipech pro výběr a skladování a kulinářském využití.

Tento článek vám poví o různých druzích tuřínů, jak je koupit a jak je skladovat.

Cibule je velmi běžná potravina. Původně se pěstovala pouze v Asii, dnes se pěstuje téměř v každé zemi světa.

Tato bylina s tmavě zelenými jehličkovitými listy, původem ze západního Středomoří, se z latiny (rosmarinus) překládá jako

Římský salát je zeleninová rostlina s volnou, protáhle oválnou hlávkou a pevnými, křupavými listy, která se dobře hodí k masu, drůbeži, mořským plodům a...

Existuje obrovské množství odrůd salátu. Tato rostlina se skládá z mnoha listů vyrůstajících z centrálního stonku ve tvaru kulatého nebo

Řepa červená je kořenová zelenina s tmavě fialovou slupkou a vínově červeným středem. Díky své dostupnosti je tato zelenina v kuchyni poměrně oblíbená a

Tato paprika se někdy nazývá paprika. Má sladkou chuť, je poměrně jemná a dodává se v různých barvách. Tato zelenina je příbuzná paprikám.

Smrže jsou jarní houby, které mnoho lidí miluje. Mají rozpoznatelný vzhled. Jejich klobouky připomínají houbu nebo mozek. Tyto houby jsou oblíbené

V tomto článku se dozvíte o odrůdách dýní a také si přečtete kulinářské tipy na přípravu této podzimní zeleniny.

Užitečný článek o tom, jaký druh chřestu koupit a jak ho vařit.

Užitečný článek o zelených fazolkách, jejich nákupu, správném skladování a přípravě.