Mini velikonoční košíčky s vajíčky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 cupcakes

Tyto pastelově zbarvené cupcakes s motivem vajíček budou skvělým ústředním bodem vašeho svátečního stolu. A pokud se chystáte na čajový dýchánek, darujte je svým blízkým spolu s tradičními velikonočními vajíčky. Obzvláště krásně budou vypadat v krabičce od vajíček. Tyto cupcakes se pečou z jednoduchých ingrediencí: mouky, cukru, másla, mléka, vajec a prášku do pečiva. Jemnou citrusovou chuť jim dodáte přidáním nastrouhané citronové kůry do těsta. Po upečení mini cupcakes potřete máslovým krémem v pastelově modré, růžové a žluté barvě. Naplňte zdobicí sáček všemi barvami najednou a vytvořte tak úžasnou vícebarevnou polevu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1 hrnek prémiové mouky
3/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
6 lžic (90 g) másla, pokojové teploty
2/3 hrnku krystalového cukru
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
1 velké vejce + 1 žloutek
1 lžička vanilkového extraktu
1/3 hrnku plnotučného mléka

Pastelová glazura

110 g másla, pokojové teploty
2 hrnky moučkového cukru
Špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce plnotučného mléka
Žluté, růžové a modré potravinářské barvivo

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, citronová kůra, vanilkový extrakt, mléko, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na mini muffiny o objemu 24 košíčků papírovými košíčky.
Pečte cupcakesVe středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, asi 4 minuty. Vmíchejte citronovou kůru. Zašlehejte celé vejce, poté žloutek, po každém přidání dobře prošlehejte; zašlehejte vanilku. Snižte rychlost mixéru na nízkou a ve třech dávkách zašlehejte směs mouky, střídavě s mlékem. Šlehejte těsto na střední rychlost.

Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a naplňte je do dvou třetin. Pečte, dokud muffiny nezezlátnou a po lehkém stlačení nebudou pružné, asi 15 minut. Přendejte na mřížku a nechte 10 minut vychladnout, poté muffiny vyjměte z formy na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Mezitím si připravte pastelovou polevu.Ve velké míse prošlehejte máslo, moučkový cukr a sůl mixérem na střední rychlost. Přidejte vanilku a šlehejte na středně vysoké rychlosti do krémové konzistence, asi 3 minuty. Přidejte mléko a šlehejte do nadýchané konzistence, asi 1 minutu.
Rozdělte polevu rovnoměrně do tří malých misek. Jednu část obarvte žlutě, druhou růžově a třetí modře. Postupně nanášejte polevu do cukrářského sáčku s kulatou špičkou o průměru 1 cm. Naneste polevu na košíčky. Podávejte v čisté krabičce od vajec.

Kategorie:

recept / Mixér / Slavnostní jídla / velikonoční / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty