Třpytivé mini cupcakes

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 48 cupcakes

Tyto roztomilé mini cupcakes mohou vypadat jako dětská pochoutka, ale díky šumivému vínu mají sofistikovanou, dospělou chuť. Upečte vanilkové mini cupcakes a potřete je jedinečnou polevou z moučkového cukru a Prosecca. Můžete použít jakékoli šumivé bílé víno, nebo i staré zbytky, které nerady vyhazujete a už vás nebaví pít. Pro ještě intenzivnější chuť vína propíchněte čerstvě upečené cupcakes párátkem a pokapejte Proseccem, poté nechte vychladnout a ozdobte. Špetka ozdobného cukru se perfektně hodí na ozdobu; na slunci nebo ve světle svíček se bude krásně třpytit a vytvoří sváteční atmosféru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

1,5 šálku prémiové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
2 velká vejce, pokojové teploty
2/3 hrnku cukru
3/4 hrnku rozpuštěného másla
2 lžičky vanilkového extraktu
0,5 šálku mléka
Dekorativní cukr nebo drobné bonbóny na ozdobu
Speciální vybavení2 formy na mini muffiny (na 48 mini cupcakes)

Glazura

1,5 hrnku moučkového cukru
2-3 lžíce šampaňského nebo prosecca

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, zúčtování, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formičky na mini muffiny papírovými košíčky.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné středně velké míse šlehejte mixérem vejce s cukrem do pěny, asi 2 minuty. Za stálého šlehání postupně přilévejte máslo a poté zašlehejte vanilku.

Za stálého šlehání na nízké otáčky přidejte polovinu suché směsi, poté všechno mléko a nakonec zbývající moučnou směs. Dávejte pozor, abyste těsto nepřešlehali. Rovnoměrně ho rozdělte do připravených košíčků na muffiny (asi 2 čajové lžičky na jeden mini muffin).
Pečte, dokud testovací tyčinka zapíchnutá do středu mini košíčku nevyjde čistá, asi 15 minut. Nechte vychladnout na mřížce ve formě.
GlazuraŠlehejte moučkový cukr a Prosecco, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude hladká. Pokud jsou košíčky stále vlhké, vyložte povrch polevy potravinovou fólií, aby nevyschla, a uchovávejte je při pokojové teplotě, dokud je nebudete používat. Vršky každého mini košíčku namočte do polevy s Proseccem, posypte ozdobným cukrem nebo ozdobte malými bonbóny a dejte na mřížku ztuhnout, asi na 25 minut.

Poznámka

Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbylé šumivé víno. Dobře se hodí i prosecco bez vína. Pro bohatou chuť vína propíchněte mini cupcakes párátkem, než vychladnou, a poté je pokapejte proseccem a ozdobte polevou.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Mixér / Slavnostní jídla / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty