Sušenky Mostacioli
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 42 ks.
Složitost: snadno
Množství: 42 ks.
Sušenky Mostacioli jsou tradiční italské vánoční pečivo. Verze představená v tomto receptu je opravdovou lahůdkou, plněnou vlašskými ořechy, čokoládovými lupínky a okouzlující vůní zimního koření s nádechem citrusového pomeranče. Pokud si nedokážete představit zimní svátky bez voňavého perníku, ale hledáte něco nového, mostacioli vás nezklamou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velká vejce
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1/3 hrnku olivového oleje
- Kůra z 1 pomeranče
- 4,5 hrnku mouky
- 1 a 3/4 hrnku cukru
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 0,5 hrnku kakaového prášku
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 lžíce mletého hřebíčku
- 1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
- 3/4 lžičky hrubé soli
- 0,5 lžíce čokoládových granulí
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, Pomerančová kůra, mouka, cukr, vlašské ořechy, kakao, skořice, karafiát, muškátový oříšek, čokoládové lupínky (granule)
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- V malé misce prošlehejte vejce, smetanu ke šlehání, olivový olej a pomerančovou kůru.
- Do mísy kuchyňského robotu dejte mouku, cukr, vlašské ořechy, kakaový prášek, prášek do pečiva, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a sůl a mixujte, dokud se vlašské ořechy nenasekají na středně velké kousky. Přidejte vaječnou směs a čokoládové lupínky a pokračujte v mixování, dokud nevznikne husté těsto.
- Z těsta vyválejte kuličky o velikosti golfového míčku a položte je na připravené plechy na pečení s rozestupy alespoň 7 cm. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, 15 až 17 minut.
- Přendejte sušenky na mřížku a nechte je zcela vychladnout, asi 20 minut. Skladujte ve vzduchotěsné dóze 1 týden nebo zmrazte až na 2 měsíce. Těsto si také můžete připravit předem a zmrazit až na 3 měsíce.
Autor receptu - Allison Robicelli je pekařka a spisovatelka o jídle.
Kategorie:
Podobné recepty
