Jak připravit dort "Vejce v chlebu"

Vejce v chlebu

Mnozí z nás vyrůstali s vejci smaženými v krajíci chleba a tomuto pokrmu říkáme různě. Ať už je to jakkoli, jednou věcí si jsme jisti: tuto obří verzi si zamilujete! Abychom napodobili chléb, vezmeme oříznutý piškotový korpus, uprostřed vykrojíme kruh a naplníme ho marshmallow krémem (bílek) a konzervovanou broskví (žloutek). Pro dokonalý vzhled podávejte korpus ve velké litinové pánvi.

Recept: Dort s vejcem v košíku

Krok 1

Předehřejte troubu na 180 °C; vymažte čtvercovou formu na pečení o průměru 23 cm a hloubce 6 cm sprejem na pečení. Připravte směs na dort podle pokynů na obalu; nalijte ji do formy a pečte, dokud špejle zapíchnutá dortíkem nevyjde čistá, 30 až 35 minut. Nechte mírně vychladnout a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladla.

Krok 2

Dlouhým zoubkovaným nožem ořízněte vršek dortu, aby byl rovný, a poté jej rozkrojte na dvě stejné části.

Krok 3

Zatímco se korpusy skládají na sebe, malým zoubkovaným nožem zaoblite čtyři rohy piškotu; na dvou protilehlých stranách a nahoře udělejte prohlubně, jak je znázorněno na fotografii, abyste vytvořili tvar krajíce chleba.

Krok 4

Vrchní vrstvu opatrně přeneste na plech a uprostřed vykrojte kruh o průměru 8-10 cm.

Krok 5

Potřete vrch rozpuštěným máslem a grilujte dozlatova.

Krok 6

V malé misce smíchejte smetanu, kakaový prášek a žluté potravinářské barvivo (mělo by být zlatavě hnědé). Asi polovinu smetany rozetřete na spodní vrstvu.

Krok 7

Opatrně položte vrchní vrstvu na spodní (k posunutí vrchní vrstvy použijte dvě špachtle – bude křehká). Na boky dortu rozetřete tenkou vrstvu polevy, která napodobí kůrku chleba.

Krok 8

Marshmallow krém dobře promíchejte a poté ho lžící nalijte do díry uprostřed dortu.

Krok 9

Na marshmallow krém položte půlku broskve a lehce přitlačte, aby se okraje částečně ponořily. Nechte několik minut odpočívat, aby „míchaná vejce“ ztuhla. Posypte čokoládovými hoblinkami, které napodobí mletý pepř.