Slunečnicový dort s košíčky

Hlasy: 1

Jak připravit slunečnicový muffinový dort

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 24 cupcakes

Tato zářivá slunečnice ve tvaru cupcakes bude nepochybně středem pozornosti na vašem jarním svátečním stole. Hotové cupcakes postavte na velký stojan ve tvaru květiny a potřete je máslovou polevou. Stonek a listy ozdobte zelenou polevou a okvětní lístky a střed žlutou. Ptáčci z marshmallow roztroušení po obvodu květiny dodají zajímavou texturu a výrazný, lehce surrealistický vzhled. Tmavý střed slunečnice vytvořte z rozdrcených čokoládových sušenek. Tento dort se snadno jí bez příborů, stačí odtrhávat jeden cupcake po druhém.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

24 vanilkové cupcakes
450 g másla, pokojové teploty
8 šálků moučkového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
Velká špetka soli
4-6 lžic plnotučného mléka
Zelené gelové potravinářské barvivo na polevu
Citronovo žluté gelové potravinářské barvivo na polevu
25–30 žlutých ptáčků marshmallow, jako jsou například Peeps
0,5 hrnku drcených čokoládových oplatkových sušenek (asi 20 ks)
Speciální vybavenícukrářský sáček s kulatou špičkou o průměru 0,5 cm. (č. 802)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, moučkový cukr, vanilkový extrakt, mléko, oplatkové sušenky, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Na dno velkého talíře uspořádejte tři cupcaky svisle do řady, aby vytvořily stonek. Dva cupcaky umístěte nalevo a napravo od stonku, aby vytvořily listy. Zbývajících 17 cupcaků uspořádejte nad stonek a vytvořte kruh.
Do mísy kuchyňského robotu s metlovým nástavcem (nebo do velké mísy, pokud používáte ruční mixér) dejte máslo, cukr, vanilku, sůl a 4 lžíce mléka. Šlehejte na nízké otáčky, dokud se všechny ingredience nespojí. Poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud směs nebude hladká a krémová. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte zbývající 1–2 lžíce mléka a promíchejte.

Do misky dejte 2 hrnky polevy. Přidejte asi 12 kapek zeleného potravinářského barviva a promíchejte.
Do mísy se zbývající bílou polevou přidejte 1/4 lžičky žlutého potravinářského barviva a prošlehejte, dokud se vše nespojí. Pomocí naběračky na zmrzlinu nebo velké lžíce naberte žlutou polevu a lžící ji naneste na každý ze 17 košíčků uspořádaných do kruhu. Pomocí malé odsazené stěrky uhlaďte vršek a boky košíčků (ale ne papírové košíčky na košíčky).
Umyjte a osušte naběračku na zmrzlinu (nebo velkou lžíci) a šikmou stěrku. Pomocí naběračky na zmrzlinu nebo velké lžíce naberte zelenou polevu a naneste ji na každý ze 7 košíčků, které tvoří stonek a listy. Pomocí malé šikmé stěrky uhlaďte vršek a boky košíčků (ale ne papírové košíčky). Zbývající zelenou polevu přendejte do malého cukrářského sáčku s 6 mm nástavcem (č. 802).
Zelenou polevou obkreslete každý list a poté na listech nakreslete žilky. Pomocí ofsetové špachtle vyhlaďte spodní část stonku, aby byl obdélníkový.
Umístěte ptáčky marshmallow zobáky směřujícími ven po obvodu květu a přitlačte je na místo. Střed květu naplňte čokoládovými lupínky a přitlačte je do polevy, aby se slepily.

Kategorie:

recept / Mixér / Dezerty / Košíčky, sušenky / Dorty / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty