Atlantický plážový koláč
Hlasy: 1
Čas: --
Složitost: snadno
Složitost: snadno
Toto je velmi oblíbený recept na koláč Atlantic Beach Pie, který je obrovským hitem v amerických restauracích, zejména na pobřeží Severní Karolíny. Jeho jedinečnost spočívá v harmonické kombinaci slané, husté kůrky ze slaných krekrů, krémové, kyselé náplně s citrusovou příchutí a hory šlehačky. Je to prostě úžasné. A pokud máte chuť experimentovat, můžete smetanu posypat mořskou solí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Warp
- Slané krekry – 300 gramů
- Máslo (změklé) – 8 až 10 polévkových lžic (130 g)
- Cukr - 3 polévkové lžíce
Plnicí
- Kondenzované mléko s cukrem – 400 gramů
- Vaječné žloutky - 4 kusy
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 1/2 šálku
- Šlehačka – 1 hrnek
- Moučkový cukr - 2 lžíce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, kondenzované mléko, vejce, citronová šťáva, krém, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Krekry jemně rozdrťte (ne na prach) ve středně velké míse. Přidejte cukr a máslo a hněťte, dokud se směs nespojí jako těsto. Touto směsí nyní vyložte dno pekáče o průměru 20 cm. Nechte 15 minut vychladnout a poté pečte asi 15–20 minut dozlatova. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Ve středně velké míse vyšlehejte žloutky do kondenzované mléko, zalijte citronovou šťávou. Je důležité tyto ingredience velmi dobře promíchat. Ihned nalijte do koláčové formy a pečte 15 až 18 minut, dokud náplň neztuhne. Nechte vychladnout.
- Ve velké míse prošlehejte metličkou nebo ručním mixérem smetanu s moučkovým cukrem. Rozetřete po celém povrchu koláče.
Atlantic Beach Pie se podává zcela studený, protože se takto snáze krájí. V chladničce vydrží až 4 dny.
Kategorie:
Podobné recepty
